Principais Áreas de Produção de Sésamo
Quase 55% da produção mundial de sésamo está na África, com o Sudão liderando. Outros países africanos, como Etiópia, Tanzânia, Burkina Faso, Mali e Nigéria, também são considerados os principais produtores e exportadores de sésamo no continente africano. Tornou-se a única região do mundo onde a produção de sésamo aumentou e é a que mais cresce. A máquina de limpeza e descasque de sésamo ampliou o escopo de aplicação do sésamo na indústria alimentícia.
Razões para o Descascamento de Sésamo
O sésamo descascado é o nome do sésamo após ser processado e descascado. Além de ser utilizado como a principal matéria-prima para a produção de óleo de sésamo comestível, o sésamo também é descascado em núcleo de sésamo, que também é amplamente utilizado no processamento de alimentos.
As sementes de sésamo descascadas são sementes de sésamo que foram retiradas de suas cascas, e geralmente são descascadas e consumidas no processamento de alimentos. Como a casca ou estrato córneo da semente de sésamo não descascada tem um alto teor de fibra e oxalato, e os recursos de proteína não podem ser absorvidos e utilizados diretamente pelos humanos. Isso reduz o sabor e o gosto dos alimentos, portanto, no processo de processamento de alimentos, para manter o gosto e o sabor do sésamo, as sementes de sésamo são frequentemente descascadas primeiro.
A Aplicação do Sésamo Descascado
As sementes de sésamo em bolos e biscoitos são todas sementes de sésamo descascadas. Em vista dos efeitos únicos de saúde e beleza do sésamo, o sésamo descascado é amplamente utilizado na produção de panificação, aditivos alimentares e cosméticos. As sementes de sésamo descascadas são classificadas de acordo com sua origem, aparência, pureza, umidade e impurezas.
As sementes de sésamo são versáteis em sua eficácia, contendo 50-55% de óleo e 25% de proteína. O sésamo é uma das sementes com o maior teor de óleo. Tem um forte sabor de noz e é um ingrediente comum na culinária em todo o mundo.
Devido aos seus antioxidantes, o óleo de sésamo pode manter boa qualidade. Pode ser armazenado mesmo em muitos lugares do mundo onde não há medidas adequadas de refrigeração. Os usos industriais do óleo de sésamo incluem sua utilidade na fabricação de tintas, sabões, cosméticos, perfumes, óleos de banho, pesticidas e medicamentos. Além disso, o óleo de sésamo está sendo estudado por seu papel como regulador do crescimento celular.
O Sésamo Descascado Pode Ser Usado Para Produzir Tahini
O tahini pode não apenas nos ajudar a melhorar o sabor dos alimentos e aumentar o apetite, mas também pode prevenir o embranquecimento prematuro ou a queda do cabelo em pessoas de meia-idade, pois é rico em lecitina. Tem um bom efeito sobre o movimento intestinal laxante. Pode ajudar as mulheres a aumentar a elasticidade da pele e pode ajudar as crianças a desenvolver dentes e ossos.
Máquina para Descascamento de Sésamo
A máquina de descascar sementes de sésamo também é chamada de máquina de limpeza e descasque de sésamo. Ela utiliza o princípio da agitação com lâmina espiral para remover poeira, areia, pregos de ferro e outras impurezas do sésamo. Possui as funções de limpeza automática, separação automática e descasque automático, de modo que o sésamo fique limpo e não poluído. A máquina de descascar sésamo é simples de operar. É uma máquina utilizada na indústria de processamento de sementes de sésamo, torrefação de sésamo e óleo de sésamo.
