Main Production Areas of Sesame
دنیا کی sesame پیداوار کا تقریباً 55% افریقہ میں ہے، السودان سب سے آگے ہے۔ اريتھیا، تنزانیہ، بورکینا فاسو، مالی اور نائجیریا جیسے دیگر افریقی ممالک بھی افریقہ براعظم پر sesame کی بنیادی پیداوار کنندگان اور برآمد کنندگان مانے جاتے ہیں۔ یہ دنیا کا وہ واحد خطہ بن گیا ہے جہاں sesame کی پیداوار بڑھی ہے اور رفتہ رفتہ بڑھنے والا رجحان ہے۔ Sesame cleaning and peeling machine sesame کو خوراکی صنعت میں لگائے جانے کی وسعت کو وسیع کرتا ہے۔
Reasons for Sesame Peeling
Peeled sesame وہ sesame کی وہ صورت ہے جب پروسیسنگ اور چھلائی کے بعد تیار ہوتی ہے۔ صرف edible sesame oil کی بنیادی خام مال بننے کے علاوہ، sesame کو sesame kernel میں بھی چھل کر کھایا جاتا ہے، جو خوراک کی پروسیسنگ میں بھی وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
Dehulled sesame seeds وہ sesame seeds ہیں جن کی کوپڑھیاں ہٹائی گئی ہیں، اور عام طور پر غذا کی پروسیسنگ میں چھلکے اتار کر کھائے جاتے ہیں۔ کیونکہ غیر پَھلا ہوا sesame بیج کی کوٹ یا سٹرٹَم کورنئم میں فائبر اور آکسالٹ کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، اور پروٹین کے وسائل انسانوں کے ذریعے سیدھے جذب اور استحصال نہیں ہو سکتے۔ یہ کھانے کے ذائقہ اور ذائقہ کو کم کر دیتا ہے، لہٰذا خوراک کی پروسیسنگ کے دوران ذائقہ اور خوشبو برقرار رکھنے کے لیے sesame Seeds اکثر پہلے چھلکے اتار دیے جاتے ہیں۔
چھلکے دار Sesame کا اطلاق
The sesame seeds in cakes and biscuits are all peeled sesame seeds. Sesame کی مخصوص صحت اور خوبصورتی اثرات کی دیکھ بھال کرتے ہوئے peeled sesame کو baked goods کی پیداوار، خوراک کے ذائقہ اضافی اشیاء، اور کاسمیٹکس میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ peeled sesame seeds کو ان کی منشأ، ظہور، پاکیزگی، نمی یا نمی، اور آلودگی کی بنیاد پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔
Sesame seeds کے اثرات بہت وسعت رکھتے ہیں، جن میں 50-55% تیل اور 25% پروٹین شامل ہیں۔ Sesame ایسے بیجوں میں سے ایک ہے جن میں تیل کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ کافی مغز دار ہوتا ہے اور دنیا بھر کی خوراکوں کے ذائقہ میں یہ عام جزو ہے۔
اس کے anti-oxidants کی وجہ سے، sesame کا تیل اچھی کوالٹی برقرار رکھ سکتا ہے۔ دنیا کے کئی مقامات پر جہاں مناسب ریفریجریشن نہیں بھی ہے، وہاں بھی یہ محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔ sesame تیل کے صنعتی استعمالوں میں پینٹس، سوبس، خوشبویات، عطر، غسل تیل، کیڑے مار ادویات اور ادویات کی صنعتوں میں استعمال شامل ہیں۔ اس کے علاوہ sesame تیل کو خلیاتی بڑھوتری کے بیرے بطور ریگولیٹر کے طور پر بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے۔
The Peeled Sesame Can Be Used to Produce Tahini
Tahini نہ صرف کھانے کا ذائقہ بہتر بنانے یا بھوک بڑھانے میں مدد دیتا ہے بلکہ lecithin سے بھرپور ہونے کی وجہ سے درمیانی عمر کے بالوں کے سفید ہونے یا جھڑنے کو روکتا ہے۔ یہ قبض میں تحریک خوش اخلاقی اثر رکھتا ہے۔ یہ خواتین کی جلد کی لچک بڑھانے میں مددگار ہو سکتا ہے اور بچوں کی ہڈیوں اور دانتوں کی نشوونما میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
Machine for Peeling Sesame
Sesame seed peeling machine اسے Sesame cleaning and peeling machine بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بیضوی پَتوں کی حرکت کے اصول کا استعمال کرتے ہوئے sesame میں گرد و غبار، مٹی، لوہے کی کیلیں اور دیگر نجاسات کو ہٹا دیتا ہے۔ اس میں خودکار صفائی، خودکار علیحدگی، اور خودکار چھلائی کی خصوصیات ہیں، تاکہ sesame صاف، غیر آلودہ رہے۔ Sesame peeling machine کو چلانا آسان ہے۔ یہ sesame بیج کی پروسیسنگ کے ساتھ ساتھ sesame بیکنگ اور sesame تیل کی صنعتوں میں استعمال ہونے والی ایک مشین ہے۔
