تلسی کے بیجوں کو چھیلنے والی مشین ایک قسم کا اعلیٰ کارکردگی والا سامان ہے جو بھگونے، ہلانے، چھیلنے اور علیحدہ کرنے کو یکجا کرتا ہے، جو کھانے کی پروسیسنگ کے میدان میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، جیسے کہ کالی تلسی، سفید تلسی، وغیرہ۔

کمپیکٹ ڈیزائن اور آسان آپریشن کے ساتھ، یہ سامان یہ یقینی بنا سکتا ہے کہ تل کے بیجوں کے ذرات کا رنگ سفید ہے اور مکمل ہونے کی شرح 95% سے زیادہ ہے۔ یہ 80%-85% چھلکا اتارنے کی شرح حاصل کر سکتا ہے، جو کہ کھانے کی پروسیسنگ فیکٹریوں، تلی ہوئی خوراک کی فیکٹریوں وغیرہ کے لیے مثالی تل پروسیسنگ کا سامان ہے۔

تلسی کے بیجوں کو چھیلنے والی مشین کی خصوصیات

• عمودی سلنڈر کا ڈیزائن، اندرونی مرکب پرتوں کی ساخت (چھیلنے کا ڈبہ + صفائی کا ڈبہ)، روایتی سامان کے صرف 1/3 رقبے پر قبضہ کرتا ہے۔
• محوری دھکیلنے + شعاعی پھیلاؤ + حلقے کی گردش کے ذریعے مرکب ہلانے والا، یہ یقینی بناتا ہے کہ تل کو چھلنے کے عمل میں یکساں قوت ملے، کوئی باقی ماندہ مردہ زاویے نہ ہوں، چھلنے کی شرح 80% یا اس سے زیادہ مستحکم ہے۔
• انٹیگریٹڈ PLC کنٹرول پینل، ایڈجسٹ کرنے کے قابل بھگونے کا وقت (10-30 منٹ)، پانی کے بہاؤ کی شدت اور دیگر پیرامیٹرز۔
• تیار شدہ تلسی کا دانہ سفید اور چمکدار ہے، تلسی کے پیسٹ، تلسی کے تیل، بیکنگ اجزاء اور دیگر اعلیٰ قیمت والے مصنوعات کی لائنوں کے لیے موزوں ہے۔
• سرکولیشن واٹر فلٹریشن سسٹم اور منفی دباؤ والے دھول ہٹانے کے آلے سے لیس، پانی کی کھپت 60% کم ہو گئی ہے، دھول کا اخراج ≤ 10mg/m³ ہے۔

کالی تلسی کے چھیلنے والے کا ڈھانچہ اور اصول

• ریڈوسر: مرکب ہلانے والے کو گھمانے کے لیے چلائیں۔
• ڈبل ہلانے والا ڈرم: تلسی کے بیجوں کو بھگونے، ہلانے اور چھیلنے کے عمل کو مکمل کریں۔
• مرکب ہلانے والا: محوری، شعاعی اور دائروی موڑ پیدا کریں، چھیلنے کی کارکردگی کو بہتر بنائیں۔
• علیحدگی کا چھلکا: تلسی کی کھال اور بیج کے دانے کی علیحدگی کو حقیقت بنانا۔
• داخلہ اور باہر: تلسی، کھال اور پانی کی گردش اور خارج ہونے کی سہولت کے لیے۔
• پانی بھرنے کی پائپ لائن کا نظام: بھگونے اور صفائی کے عمل میں پانی کی مقدار کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

تِلّو کے بیجوں کی چھلکا اتارنے والی مشین کے کام کے مراحل

1. بھگونے کی ابتدائی کارروائی: تِلّے کے بیجوں کو مناسب مقدار میں الکلی پانی (یا گرم پانی) کے ساتھ 10-13 منٹ تک بھگوئیں۔
2. چاول کی مل کا استعمال بھوری بیرونی جلد (چاول کا چھلکا) کو اندر سے ہٹانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ جب آپ ایک چاول کی مل سے سفید چاول حاصل کر سکتے ہیں تو 2 یا 3 چاول کی ملیں کیوں شامل کریں؟ یہ آپ کی الجھن ہو سکتی ہے۔ اس کی بنیادی وجوہات میں پیداوار کی کارکردگی، چاول کے معیار میں بہتری، اور خصوصیات کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت شامل ہیں…
3. چھلکا اور دانہ الگ کرنا: دانے کے دانے کو برقرار رکھنے کے لیے علیحدگی کی چھلنی کا استعمال کریں اور چھلے ہوئے تِلّے کے بیجوں کو نکال دیں۔
4. دھونے کے ڈرم میں: تِلّے کے بیج والو کے ذریعے دھونے کے ڈرم میں داخل ہوتے ہیں، تقریباً 1/3 پانی شامل کریں (تِلّے کے بیج: پانی = 3:1)، 5-10 منٹ تک ہلائیں۔
5. چھلکے کو صاف کرنا اور نکالنا: نیچے کے نکاسی کے والو کو کھولیں، پانی فراہم کرتے ہوئے چھلکے کو نکالیں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ تِلّے کا دانہ صاف ہے۔
6. نکاسی کا جمع کرنا: نکاسی کے بعد نکاسی کے دروازے کو کھولیں، پروسیس شدہ تِلّے کے دانے کو جمع کریں۔

چٹنی پیسنے اور تیل نچوڑتے وقت تل کے بیجوں کو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے، اور جب کھانے کی صنعت میں استعمال کیا جائے تو اسے چھیلنا چاہیے۔

تِلّے کی چھلکا اتارنے والی مشین کی تکنیکی خصوصیات

تل چھیلنے کا مقصد

عام تیل کی پیداوار میں تِلّے کو چھلکا نہیں اتارا جا سکتا، لیکن اگر براہ راست استعمال کیا جائے یا مزید پروسیسنگ کے لیے استعمال کیا جائے تو چھلکا اتارنا خاص طور پر اہم ہے۔ وجوہات درج ذیل ہیں:

• تِلّی کے بیجوں کی بیرونی جلد میں زیادہ فائبر اور آکسیلیٹ موجود ہوتا ہے (تقریباً 2%-3% کیلشیم آکسیلیٹ کمپلیکس)، جو جسم کے ذریعے آسانی سے جذب نہیں ہوتا۔
• چھلے ہوئے تِلّے کے بیج جسم کے لیے زیادہ آسانی سے ہضم اور جذب ہوتے ہیں، پروٹین اور معدنیات کا زیادہ استعمال ہوتا ہے۔
• چھلے ہوئے تِلّے کے بیج سفید رنگ کے، نرم ساخت کے، ذائقے میں بہتر، اور تِلّے کی چٹنی، تِلّے کا پیسٹ، پیسٹری اور دیگر کھانے کی پیداوار کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔

چھلکے ہوئے تل کا وسیع اطلاق

چھلکے ہوئے تل کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، بنیادی طور پر خوراک اور کیٹرنگ سے متعلقہ صنعتوں میں۔ جیسے روٹی، برگر، بسکٹ، شکیمہ، طاہنی، تل کا تیل، آٹے کا کیک وغیرہ۔

تِلّے کی چھلکا اتارنے والی مشین کی تنصیب اور دیکھ بھال

تنصیب کی ضروریات:

• ابتدائی تنصیب کے لیے، تِلّے کے بیجوں کی چھلکا اتارنے والی مشین کو پانی کے منبع، بجلی کے منبع، اور اچھی نکاسی کی سہولیات کے قریب ہونا چاہیے۔
• پانی کے منبع سے انلیٹ پائپ کو جوڑیں۔ اگر پانی کا دباؤ کافی نہیں ہے تو اسے ایک بوسٹر پمپ سے لیس کرنے کی ضرورت ہے۔
• بجلی کی فراہمی کو جوڑنے کے بعد، چیک کریں کہ آیا سامان معمول کے مطابق کام کر رہا ہے۔

روزانہ کی دیکھ بھال:

• ہر استعمال کے بعد تل کے بیجوں کی چھلکا اتارنے والی مشین کے باقیات کو صاف کریں، اور مشین کے جسم کو صاف رکھیں۔
• جدا کرنے والی اسکرین کی سطح کو پانی سے دھوئیں، اگر کوئی رکاوٹ ہو تو ہائی پریشر پانی کی بندوق کا استعمال کریں۔
• اسپیڈ ریڈیوسر کو باقاعدگی سے چکنا کرنے والا تیل تبدیل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ہموار آپریشن کو یقینی بنایا جا سکے۔
• باقاعدگی سے چیک کریں کہ آیا پرزے گھس گئے ہیں، اور وقت پر استعمال ہونے والی اشیاء (جیسے بلیڈ، اسکرین میش، وغیرہ) کو تبدیل کریں۔

تل کی صفائی اور چھیلنے والی مشین کی دیگر ایپلی کیشنز

کدو کے بیجوں کو چھیلنے کے لیے تل کے بیج چھیلنے والی مشین بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔ کدو کے چھیلنے کا اصول وہی ہے جو تل چھیلنے کا ہے، اور وہی مشین استعمال کی جاتی ہے۔

یہ صرف اتنا ہے کہ مختلف لوگ مختلف ناموں سے پکاریں گے۔ کچھ لوگ اسے خاص طور پر کدو کے بیجوں کو ختم کرنے والی مشین کہیں گے۔ تو آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ کدو کو کیسے چھیلتا ہے، اور چھیلنے کا اثر۔

تل کی جلد چھیلنے والی مشین تنزانیہ کو فروخت ہوئی۔

ہمارے ایک گاہک کا تعلق تنزانیہ سے ہے۔ وہ ایک تل کی پروسیسنگ پلانٹ چلاتا ہے، جو مختلف فوڈ پروسیسرز کو بغیر چھلکے کے تل کے بیج فروخت کرتا ہے۔

ان کی صلاحیت کی ضروریات کے مطابق، ہم تجویز کرتے ہیں کہ ایک ساتھ کام کرنے کے لیے 5 سیٹ تل کے بیجوں کی چھلکا اتارنے والی مشینیں ہوں۔ نیچے پیکنگ اور شپنگ کی تصاویر ہیں۔

اگر آپ کے پاس اس تل کے بیج چھیلنے والی مشین کے بارے میں کوئی سوال یا ضروریات ہیں، تو براہ کرم ہم سے بلا جھجھک رابطہ کریں۔ ہم جلد جواب دینے اور آپ کے تمام سوالات کا صبر سے جواب دینے کا وعدہ کرتے ہیں اور آپ کو پیشہ ورانہ مدد اور خدمت فراہم کرنے کے لیے وقف ہیں۔ ہم آپ کے ساتھ تعاون کرنے کے منتظر ہیں!