Sebelum membuat silase, kita perlu mengetahui apa itu silase, apa bahan baku silase, proses silase, jenis-jenis silase, dan prinsip silase.
Apa itu Silase/Silase Jagung?
Silase terbentuk dengan menyegel dan memfermentasi pakan tanaman yang mengandung lebih banyak air, dan silase jagung dibuat dari batang jagung segar. Ini terutama digunakan untuk memberi makan ruminansia. Silase lebih tahan lama daripada pakan segar dan memiliki nutrisi yang lebih kuat daripada pakan kering. Selain itu, penyimpanan silase memerlukan ruang yang kecil dan tidak ada masalah kebakaran. Silase memiliki bau asam, lembut dan berair, palatabilitas yang baik, nutrisi yang kaya, dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Ini adalah sumber pakan yang sangat baik untuk ternak.
Apa saja bahan baku silase?
Gunakan pemotong jerami atau mesin panen jerami untuk menghancurkan atau memanen produk tanaman segar dan hasil sampingan yang mengandung sejumlah gula, seperti batang jagung, batang gandum, jerami padi, bibit ubi jalar, dan rumput pakan serta bahan baku lainnya. Bahan baku dipotong menjadi panjang 2-4 cm. Bisa lebih panjang untuk yang memiliki kandungan air lebih banyak dan tekstur lebih lembut, dan lebih pendek untuk yang memiliki kandungan air lebih sedikit dan tekstur lebih keras. Berbagai bahan baku dapat dicampur dan diformulasikan, dan kandungan airnya sebaiknya 55-70%. Bahan baku yang telah dipersiapkan dapat disegel, difermentasi, dan disilase secara permanen menggunakan mesin baling silase. Silase matang berwarna hijau hingga hijau gelap, lembut dan basah, dan dapat disimpan selama sekitar satu tahun.
Proses Silase
Ada dua proses dari rumput hijau atau jerami menjadi silase. Satu adalah pemotongan atau penghancuran bahan baku, dan yang lain adalah pembungkusan silase. Sesuai dengan hewan ternak yang Anda pelihara, Anda dapat menghancurkan rumput, batang jagung, atau jerami lain menjadi tingkat yang berbeda, seperti segmen dan pengerjaan. Setelah itu, pakan hijau yang telah dihancurkan dikemas, dibungkus, dan difermentasi menggunakan mesin pembuat silase. Suhu yang cocok selama proses silase adalah 20°C, dan suhu tertinggi tidak boleh melebihi 37°C. Suhu biasanya dikendalikan pada 35°C. Sebaiknya tidak melebihi 30°C. Secara umum, jumlah mikroorganisme mencapai puncaknya selama 5-7 hari fermentasi, dan bakteri asam laktat adalah yang utama. Fermentasi silase normal biasanya memakan waktu 17 sampai 21 hari.
Jenis-Jenis Silase
Silase saat ini meliputi silase rumput, silase jagung, silase jerami padi, dan sebagainya. Menurut metode silase, ada beberapa jenis silase.
Silase umum: bahan baku dipotong, dipadatkan dan disegel untuk membuat bakteri asam laktat berkembang biak dalam lingkungan anaerob, sehingga mengubah pati dan gula larut dalam pakan menjadi asam laktat. Ketika asam laktat mencapai konsentrasi tertentu, pertumbuhan bakteri pembusuk terhambat dan nutrisi dalam pakan hijau tetap terjaga.
Silase semi-kering (silase dengan kelembapan rendah): Kandungan air bahan baku yang rendah membuat mikroorganisme dalam keadaan kering secara fisiologis, dan pertumbuhan serta reproduksi mereka terhambat. Mikroorganisme dalam pakan mengalami fermentasi yang lemah, dan nutrisi tidak terdegradasi, sehingga mencapai tujuan mempertahankan nutrisi. Karena kandungan air yang rendah dari jenis silase ini, kondisi lain tidak terlalu ketat, sehingga dibandingkan dengan silase umum, bahan baku yang dapat digunakan lebih beragam.
Silase aditif: Beberapa aditif ditambahkan untuk mempengaruhi fermentasi silase. Seperti menambahkan berbagai karbohidrat larut, inokulasi bakteri asam laktat, menambahkan preparat enzim, dll., yang dapat mendorong fermentasi asam laktat, menghasilkan asam laktat dalam jumlah besar dengan cepat, sehingga pH akan cepat mencapai yang diperlukan (3,8-4,2); atau menambahkan berbagai asam, agen antibakteri, dll. Ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk dan mikroorganisme lain yang tidak menguntungkan untuk silase. Ini dapat meningkatkan efek silase dan memperluas jangkauan bahan baku silase.
Prinsip Silase
Prinsip Fermentasi Asam Laktat
Silase adalah jenis pakan kasar yang diperoleh dengan memotong pakan hijau dengan kandungan air 65%-75%, dan melalui fermentasi bakteri asam laktat anaerobik dalam kondisi kedap udara untuk menghambat pertumbuhan berbagai bakteri. Tanaman pakan segar dan tanaman hijauan dipotong menggunakan mesin pemotong jerami atau mesin panen silase jagung dan kemudian dibungkus dengan mesin pembuat silase dan pembungkus film untuk memungkinkan fermentasi di lingkungan yang terisolasi dari udara. Sel-sel tanaman masih dapat melakukan respirasi dan menghabiskan oksigen residual dalam bahan silase di dalam membran, menyebabkan kondisi anaerobik dan mendorong reproduksi bakteri asam laktat. Melalui proses asidifikasi anaerobik, karbohidrat (terutama gula) dalam bahan baku silase diubah menjadi asam organik yang terutama terdiri dari asam laktat dan terakumulasi dalam bahan baku silase. Ketika asam organik terakumulasi hingga 0,65% sampai 1,30% (silase yang baik bisa mencapai 1,5% sampai 2,0%), atau ketika pH turun di bawah 4,2 sampai 4,0, sebagian besar mikroorganisme berhenti berkembang. Karena akumulasi asam laktat yang terus-menerus, keasaman meningkat, dan akhirnya bakteri asam laktat sendiri terhambat dan berhenti bergerak, sehingga pakan dapat disimpan dalam waktu yang lama.
Catatan: Silase mengandung lebih banyak asam organik, yang memiliki efek pencahar. Biarkan ternak beradaptasi secara bertahap dengan rasanya saat Anda mulai memberi makan. Tidak perlu secara sengaja menyegel setelah setiap penggunaan, karena pemadatan tidak dapat dilakukan saat itu, penyegelan dengan kain plastik malah membentuk lingkungan yang lembap dan panas, dan fermentasi sekunder menjadi lebih serius.
Jika Anda memiliki pertanyaan tentang mesin pembuat dan pembungkus silase, mesin pemotong jerami, dan mesin panen jerami yang disebutkan dalam artikel, Anda dapat merujuk ke artikel produk kami.