سائیلج یا کارن سائیلج بنانے کا طریقہ

سائیلج بنانے سے پہلے ہمیں یہ جاننا ہوگا کہ سائیلج کیا ہے، سائیلج کا خام مال کیا ہے، سائیلج کا عمل، سائیلج کی اقسام اور سائیلج کے اصول۔

سلج/مکئی سلج کیا ہے؟

سلج کو زیادہ پانی والے پودوں کی خوراک کو بند کرکے اور خمیر کرکے بنایا جاتا ہے، اور مکئی سلج تازہ مکئی کی تنوں سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر چرنے والے جانوروں کو کھلانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ سلج تازہ خوراک سے زیادہ پائیدار ہے اور خشک خوراک کے مقابلے میں زیادہ مضبوط غذائیت رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، سلج کی ذخیرہ کرنے کی جگہ کم جگہ گھیرتی ہے اور آگ کا مسئلہ نہیں ہوتا۔ سلج کا کھٹا بو ہوتا ہے، نرم اور رسیلا ہوتا ہے، اچھی ذائقہ، بھرپور غذائیت، اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے اچھا ہے۔ یہ مویشیوں کے لیے خوراک کا بہترین ذریعہ ہے۔

سلج کے خام مال کیا ہیں؟

ایک چف کٹر یا تنہائی ہارویسٹر کا استعمال کرتے ہوئے تازہ فصل کی پیداوار اور ذاتی پیداوار کو کچلیں یا حاصل کریں جو کچھ مقدار میں چینی رکھتے ہیں، جیسے مکئی کی تنیں، گندم کی تنیں، چاول کی بھوسہ، میٹھے آلو کے پودے، اور چارے کی گھاس اور دیگر خام مال۔ خام مال کو 2-4 سینٹی میٹر کی لمبائی میں کٹا جاتا ہے۔ یہ زیادہ پانی والے اور نرم کے لیے لمبا ہو سکتا ہے، اور کم پانی والے اور سخت کے لیے چھوٹا۔ مختلف خام مال کو ملا کر فارمولا بنایا جا سکتا ہے، اور نمی کا مواد 55-70% ہونا چاہیے۔ تیار کردہ خام مال کو سیل، خمیر، اور مستقل طور پر سلج کرنے کے لیے سلج بیلنگ مشین کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پختہ سلج کا رنگ سبز سے گہرا سبز ہوتا ہے، نرم اور گیلا ہوتا ہے، اور تقریباً ایک سال تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

سلج کا عمل

سلج میں سبز چراگاہ یا بھوسے سے دو مراحل ہونے چاہئیں۔ ایک خام مال کی کٹائی یا کچلنا ہے، اور دوسرا سلج کی لپیٹ ہے۔ آپ کے پالتو جانوروں کے مطابق، آپ چراگاہ، مکئی کی تنوں، یا دیگر بھوسے کو مختلف درجات میں کچل سکتے ہیں، جیسے ٹکڑوں اور گوندھنے میں۔ اس کے بعد، کچلے ہوئے سبز خوراک کو باندھا جاتا ہے، لپیٹا جاتا ہے، اور ایک سلج بیلر مشین کا استعمال کرتے ہوئے خمیر کیا جاتا ہے۔ سلج کے عمل کے دوران موزوں درجہ حرارت 20°C ہے، اور زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 37°C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ درجہ حرارت عام طور پر 35°C پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ بہتر ہے کہ یہ 30°C سے زیادہ نہ ہو۔ عام طور پر بات کرتے ہوئے، مائکروجنزم کی کل تعداد 5-7 دن کی خمیر کے دوران اپنی بلند ترین چوٹی تک پہنچ جاتی ہے، اور لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا اہم ہوتے ہیں۔ عام سلج کی خمیر میں 17 سے 21 دن لگتے ہیں۔

سلج کی اقسام

موجودہ سائیلج میں گھاس کی سائیلج، مکئی کی سائیلج، چاول کے بھوسے کی سائیلج وغیرہ شامل ہیں۔ سائیلج کے طریقہ کار کے مطابق سائیلج کی درج ذیل اقسام ہیں۔

عام سائیلج: خام مال کو کاٹ کر، کمپیکٹ کیا جاتا ہے اور سیل کیا جاتا ہے تاکہ لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا ایک انیروبک ماحول میں بڑھ جائیں، اس طرح فیڈ میں موجود نشاستے اور حل پذیر چینی کو لیکٹک ایسڈ میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ جب لیکٹک ایسڈ ایک خاص ارتکاز میں جمع ہوتا ہے، تو یہ خراب ہونے والے بیکٹیریا کی نشوونما کو روکتا ہے اور سبز فیڈ میں موجود غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے۔

نیم خشک سائیلج (کم نمی والی سائیلج): خام مال کی کم نمی مائکروجنزموں کو جسمانی طور پر خشک حالت میں بناتی ہے، اور ان کی نشوونما اور تولید کو روک دیا جاتا ہے۔ فیڈ میں موجود سوکشمجیووں کو کمزور طور پر خمیر کیا جاتا ہے، اور غذائی اجزاء گل نہیں ہوتے، تاکہ غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کا مقصد حاصل کیا جا سکے۔ اس قسم کے سائیلج کی کم نمی کی وجہ سے، دیگر شرائط سخت نہیں ہیں، اس لیے عام سائیلج کے مقابلے میں، خام مال کی وسیع رینج کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اضافی سائیلج: سائیلج کے ابال کو متاثر کرنے کے لیے کچھ اضافی چیزیں شامل کی جاتی ہیں۔ جیسے مختلف حل پذیر کاربوہائیڈریٹس شامل کرنا، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کو ٹیکہ لگانا، انزائم کی تیاری وغیرہ شامل کرنا، جو لیکٹک ایسڈ ابال کو فروغ دے سکتا ہے، تیزی سے لیکٹک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار پیدا کرتا ہے، تاکہ پی ایچ تیزی سے مطلوبہ تک پہنچ جائے (3.8-4.2)؛ یا مختلف تیزاب، اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ وغیرہ شامل کریں۔ یہ خراب ہونے والے بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزموں کی نشوونما کو روک سکتا ہے جو سائیلج کے لیے سازگار نہیں ہیں۔ یہ سائیلج اثر کو بہتر بنا سکتا ہے اور سائیلج کے خام مال کی حد کو بڑھا سکتا ہے۔

سلج کا اصول

لیکٹک ایسڈ ابال کا اصول

سلج ایک قسم کی کھردری خوراک ہے جو 65%-75% کی نمی والے سبز خوراک کو کاٹ کر حاصل کی جاتی ہے، اور ہوا بند انوکسک حالات میں اینیروبیلیک لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی خمیر کے ذریعے مختلف بیکٹیریا کی نسل کو روکنے کے لیے۔ تازہ چراگاہ اور چارے کی فصلیں چف کٹر مشین یا مکئی سلج ہارویسٹر مشین کا استعمال کرتے ہوئے کاٹی جاتی ہیں اور پھر سلج بیلر اور لپیٹنے والی مشین کے ساتھ فلم لپیٹی جاتی ہے تاکہ تازہ چراگاہ ہوا سے الگ ماحول میں خمیر ہو سکے۔ پودوں کے خلیے اب بھی تنفس کر سکتے ہیں اور سلج کی مواد میں باقی ماندہ آکسیجن کو ختم کر سکتے ہیں، جس سے اینیروبیلیک حالات پیدا ہوتے ہیں اور لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی نسل کو فروغ ملتا ہے۔ اینیروبیلیک تیزابیت کے عمل کے ذریعے، سلج کے خام مال میں کاربوہائیڈریٹس (زیادہ تر چینی) نامیاتی تیزابوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں جو زیادہ تر لییکٹک ایسڈ پر مشتمل ہوتے ہیں اور سلج کے خام مال میں جمع ہو جاتے ہیں۔ جب نامیاتی تیزاب 0.65% سے 1.30% (اچھا سلج 1.5% سے 2.0% تک پہنچ سکتا ہے) تک جمع ہو جاتا ہے، یا جب pH 4.2 سے 4.0 سے کم ہو جاتا ہے، تو زیادہ تر مائکروجنزم اپنی نسل کو روک دیتے ہیں۔ لییکٹک ایسڈ کی مسلسل جمع ہونے کی وجہ سے، تیزابیت بڑھتی ہے، اور آخر میں لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا خود کو روکتے ہیں اور حرکت کرنا بند کر دیتے ہیں، تاکہ خوراک کو طویل مدت کے لیے محفوظ کیا جا سکے۔

نوٹ: سائیلج میں زیادہ نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں، جس کا جلاب اثر ہوتا ہے۔ جب آپ پہلی بار کھانا کھلانا شروع کریں تو مویشیوں کو آہستہ آہستہ ذائقہ کی عادت ڈالیں۔ ہر استعمال کے بعد اسے جان بوجھ کر سیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اس وقت کمپیکشن نہیں کیا جا سکتا، اس کے بجائے پلاسٹک کے کپڑے سے سیل کرنے سے مرطوب اور گرم ماحول بنتا ہے، اور ثانوی ابال زیادہ سنگین ہوتا ہے۔

اگر آپ کے پاس مضمون میں ذکر کردہ سلج بیلر اور لپیٹنے والی مشین، چف کٹر مشین، اور تنہائی ہارویسٹر مشین کے بارے میں کوئی سوالات ہیں، تو آپ ہمارے پروڈکٹ آرٹیکل کا حوالہ دے سکتے ہیں۔