كيفية عمل السيلاج أو سيلاج الذرة

قبل صناعة السيلاج يجب أن نعرف ما هو السيلاج، وما هي المواد الأولية للسيلاج، وعملية السيلاج، وأنواع السيلاج، ومبدأ السيلاج.

ما هو السيلاج/سيلاج الذرة؟

يتكون السيلاج من تخمير الأعلاف النباتية ذات المحتوى المائي الأعلى، ويُصنع سيلاج الذرة من سيقان الذرة الطازجة. يُستخدم بشكل أساسي لإطعام الحيوانات المجترة. السيلاج أكثر متانة من العلف الطازج ويحتوي على عناصر غذائية أقوى من العلف الجاف. بالإضافة إلى ذلك، يشغل تخزين السيلاج مساحة صغيرة ولا توجد مشكلة حريق. السيلاج له رائحة حامضة، وهو طري وعصاري، وله قابلية جيدة للأكل، وغني بالعناصر الغذائية، وجيد للتخزين طويل الأمد. إنه مصدر ممتاز للعلف للماشية.

ما هي المواد الخام للسيلاج؟

استخدم آلة تقطيع العلف أو حصادة القش لسحق أو حصاد المنتجات الزراعية الطازجة والمنتجات الثانوية التي تحتوي على كمية معينة من السكر، مثل سيقان الذرة، وسيقان القمح، وقش الأرز، وشتلات البطاطا الحلوة، وأعشاب العلف وغيرها من المواد الخام. يتم تقطيع المواد الخام إلى أطوال تتراوح بين 2-4 سم. يمكن أن يكون أطول للمواد ذات المحتوى المائي الأعلى والأكثر طراوة، وأقصر للمواد ذات المحتوى المائي الأقل والأكثر صلابة. يمكن خلط وتركيب المواد الخام المختلفة، ويفضل أن يكون محتوى الرطوبة 55-70%. يمكن ختم المواد الخام المُجهزة وتخميرها وتسييلها بشكل دائم باستخدام آلة تغليف السيلاج. السيلاج الناضج يكون لونه أخضر إلى أخضر داكن، طري ورطب، ويمكن تخزينه لمدة عام تقريبًا.

عملية السيلاج

يجب أن تكون هناك عمليتان من المراعي الخضراء أو القش إلى السيلاج. الأولى هي تقطيع أو سحق المواد الخام، والثانية هي تغليف السيلاج. وفقًا للماشية التي تربيها، يمكنك سحق المراعي أو سيقان الذرة أو أي قش آخر بدرجات مختلفة، مثل التقطيع والعجن. بعد ذلك، يتم تجميع العلف الأخضر المقطع وتغليفه وتخميره باستخدام آلة تغليف السيلاج. درجة الحرارة المناسبة أثناء عملية السيلاج هي 20 درجة مئوية، ويجب ألا تتجاوز أعلى درجة حرارة 37 درجة مئوية. يتم التحكم في درجة الحرارة بشكل عام عند 35 درجة مئوية. من الأفضل ألا تتجاوز 30 درجة مئوية. بشكل عام، يصل العدد الإجمالي للكائنات الحية الدقيقة إلى ذروته القصوى خلال 5-7 أيام من التخمير، وتعتبر بكتيريا حمض اللاكتيك هي الرئيسية. يستغرق تخمير السيلاج العادي عادة من 17 إلى 21 يومًا.

أنواع السيلاج

يشمل السيلاج الحالي سيلاج العشب، وسيلاج الذرة، وسيلاج قش الأرز، وما إلى ذلك. وفقا لطريقة السيلاج هناك الأنواع التالية من السيلاج

السيلاج العام: يتم تقطيع المواد الخام وضغطها وإغلاقها لجعل بكتيريا حمض اللاكتيك تتكاثر في البيئة اللاهوائية، وبالتالي تحويل النشا والسكر القابل للذوبان في العلف إلى حمض اللاكتيك. عندما يتراكم حمض اللاكتيك إلى تركيز معين، فإنه يمنع نمو البكتيريا المسببة للتلف ويحافظ على العناصر الغذائية الموجودة في العلف الأخضر.

السيلاج شبه الجاف (سيلاج منخفض الرطوبة): المحتوى الرطوبي المنخفض للمواد الخام يجعل الكائنات الحية الدقيقة في حالة جافة من الناحية الفسيولوجية، ويمنع نموها وتكاثرها. يتم تخمير الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في العلف بشكل ضعيف، ولا تتحلل العناصر الغذائية، وذلك لتحقيق غرض الحفاظ على العناصر الغذائية. نظرًا لانخفاض محتوى الرطوبة في هذا النوع من السيلاج، فإن الشروط الأخرى ليست صارمة، لذا بالمقارنة مع السيلاج العام، يمكن استخدام مجموعة واسعة من المواد الخام.

السيلاج الإضافي: يتم إضافة بعض الإضافات للتأثير على تخمر السيلاج. مثل إضافة العديد من الكربوهيدرات القابلة للذوبان، وتطعيم بكتيريا حمض اللاكتيك، وإضافة مستحضرات الإنزيم، وما إلى ذلك، والتي يمكن أن تعزز تخمير حمض اللاكتيك، وتنتج بسرعة كمية كبيرة من حمض اللاكتيك، بحيث يصل الرقم الهيدروجيني بسرعة إلى المستوى المطلوب (3.8-4.2)؛ أو إضافة أحماض مختلفة وعوامل مضادة للبكتيريا وما إلى ذلك. يمكن أن يمنع نمو البكتيريا الفاسدة والكائنات الحية الدقيقة الأخرى التي لا تساعد على تكوين السيلاج. وهذا يمكن أن يحسن تأثير السيلاج ويوسع نطاق المواد الخام للسيلاج.

مبدأ السيلاج

مبدأ تخمر حمض اللاكتيك

السيلاج هو نوع من العلف الخشن يتم الحصول عليه عن طريق تقطيع العلف الأخضر بمحتوى مائي يتراوح بين 65% و 75%، وتحت ظروف هوائية لا هوائية عن طريق تخمير بكتيريا حمض اللاكتيك اللاهوائية لمنع تكاثر البكتيريا المختلفة. يتم تقطيع المراعي الطازجة ومحاصيل العلف باستخدام آلة تقطيع العلف أو آلة حصاد سيلاج الذرة ثم يتم تغليف الفيلم باستخدام آلة تغليف السيلاج للسماح للمراعي الطازجة بالتخمير في بيئة معزولة عن الهواء. لا تزال خلايا النبات تقوم بالتنفس واستنفاد الأكسجين المتبقي في مادة السيلاج في الغشاء، مما يتسبب في ظروف لاهوائية ويعزز تكاثر بكتيريا حمض اللاكتيك. من خلال عملية التحميض اللاهوائي، يتم تحويل الكربوهيدرات (السكر بشكل أساسي) في مواد السيلاج الخام إلى أحماض عضوية تتكون بشكل أساسي من حمض اللاكتيك وتتراكم في مواد السيلاج الخام. عندما يتراكم حمض اللاكتيك إلى 0.65% إلى 1.30% (يمكن أن يصل السيلاج الجيد إلى 1.5% إلى 2.0%)، أو عندما ينخفض الرقم الهيدروجيني إلى أقل من 4.2 إلى 4.0، تتوقف معظم الكائنات الحية الدقيقة عن التكاثر. بسبب التراكم المستمر لحمض اللاكتيك، يزداد الحموضة، وأخيراً يتم تثبيط بكتيريا حمض اللاكتيك نفسها وتتوقف عن الحركة، بحيث يمكن تخزين العلف لفترة طويلة.

ملحوظة: السيلاج يحتوي على المزيد من الأحماض العضوية التي لها تأثير ملين. دع الماشية تعتاد تدريجياً على الطعم عند بدء التغذية لأول مرة. ليست هناك حاجة لإغلاقه عمدًا بعد كل استخدام، لأنه لا يمكن إجراء الضغط في هذا الوقت، وبدلاً من ذلك يشكل الختم بقطعة قماش بلاستيكية بيئة رطبة وحارة، ويكون التخمير الثانوي أكثر خطورة.

إذا كانت لديك أي أسئلة حول آلة تغليف السيلاج، وآلة تقطيع العلف، وآلة حصاد القش المذكورة في المقال، يمكنك الرجوع إلى مقال منتجنا.