Antes de hacer ensilaje, necesitamos saber qué es el ensilaje, cuáles son las materias primas del ensilaje, el proceso del ensilaje, los tipos de ensilaje y el principio del ensilaje.
Qué es el Silage/maíz silage?
El ensilaje se forma sellando y fermentando forrajes con más agua, y el silaje de maíz se fabrica a partir de la espiga de maíz fresca. Se utiliza principalmente para alimentar rumiantes. El ensilaje es más durable que la alimentación fresca y tiene nutrientes más fuertes que la alimentación seca. Además, el almacenamiento de ensilaje ocupa una pequeña área y no hay problema de incendio. El ensilaje tiene un olor agrio, suave y jugoso, buena palatabilidad, nutrición rica y es bueno para almacenamiento a largo plazo. Es una fuente excelente de alimento para el ganado.
¿Cuáles son las materias primas del ensilaje?
Utilice un troceador de pajas o un cortador de paja para triturar o cosechar productos de cultivos frescos y subproductos que contengan cierta cantidad de azúcar, como tallos de maíz, tallos de trigo, paja de arroz, plántulas de boniato y forraje y otras materias primas. La materia prima se corta en longitudes de 2-4 cm. Puede ser más larga para las que tienen más contenido de agua y son más suaves, y más corta para las que tienen menos agua y son más duras. Varias materias primas pueden mezclarse y formularse, y el contenido de humedad es preferente del 55-70%. Las materias primas preparadas pueden sellarse, fermentar y ensilar de forma permanente con una máquina de baleado de ensilaje. El ensilado maduro es de color verde a verde oscuro, suave y húmedo, y puede almacenarse durante aproximadamente un año.
El Proceso del Silaje
Deben existir dos procesos desde el pasto verde o la paja hasta el ensilaje. Uno es el corte o trituración de las materias primas, y el otro es el envoltorio de ensilaje. Según el hato de ganado que tengas, puedes triturar pasto, tallos de maíz u otra paja en diferentes grados, como segmentos y amasado. Después, el forraje verde triturado se agrupa, se envuelve y se fermenta utilizando una máquina de ensilar silaje. La temperatura adecuada durante el proceso de ensilaje es de 20°C, y la temperatura máxima no debe exceder 37°C. La temperatura se controla generalmente en 35°C. Es mejor no exceder 30°C. En términos generales, el número total de microorganismos alcanza su punto máximo durante la fermentación de 5 a 7 días, y las bacterias ácido lácticas son las principales. La fermentación normal del ensilaje generalmente toma de 17 a 21 días.
Tipos de Silaje
El ensilaje actual incluye ensilaje de pasto, ensilaje de maíz, ensilaje de paja de arroz, etc. Según el método de ensilaje, existen los siguientes tipos de ensilaje.
Ensilaje general: las materias primas se pican, compactan y sellan para hacer que las bacterias del ácido láctico se multipliquen en un ambiente anaeróbico, convirtiendo así el almidón y el azúcar soluble del alimento en ácido láctico. Cuando el ácido láctico se acumula hasta una determinada concentración, inhibe el crecimiento de bacterias perjudiciales y preserva los nutrientes del alimento verde.
Ensilaje semiseco (ensilaje de baja humedad): El bajo contenido de humedad de las materias primas hace que los microorganismos se encuentren en un estado fisiológicamente seco, inhibiéndose su crecimiento y reproducción. Los microorganismos del alimento se fermentan débilmente y los nutrientes no se descomponen, para lograr el propósito de conservar los nutrientes. Debido al bajo contenido de humedad de este tipo de ensilaje, otras condiciones no son estrictas, por lo que, en comparación con el ensilaje general, se puede utilizar una gama más amplia de materias primas.
Ensilaje de aditivos: se añaden algunos aditivos para afectar la fermentación del ensilaje. Como agregar varios carbohidratos solubles, inocular bacterias del ácido láctico, agregar preparaciones enzimáticas, etc., que pueden promover la fermentación del ácido láctico, producen rápidamente una gran cantidad de ácido láctico, de modo que el pH alcanzará rápidamente el requerido (3,8-4,2); o agregar varios ácidos, agentes antibacterianos, etc. Puede inhibir el crecimiento de bacterias perjudiciales y otros microorganismos que no son propicios para el ensilaje. Esto puede mejorar el efecto del ensilaje y ampliar la gama de materias primas de ensilaje.
El Principio del Silaje
El principio de la fermentación del ácido láctico.
El silaje es un tipo de alimento rústico obtenido al cortar forraje verde con un contenido de humedad del 65%-75%, y bajo condiciones anóxicas herméticas mediante la fermentación de bacterias ácido lácticas anaerobias para impedir la reproducción de varias bacterias. El pasto fresco y los cultivos forrajeros se cortan utilizando una maquina de corte de heno o una máquina cosechadora de ensilaje de maíz y luego se envuelve la película con una envolvedora de ensilaje para permitir que el pasto fresco fermente en un ambiente aislado del aire. Las células vegetales todavía pueden realizar la respiración y agotar el oxígeno residual en el material de ensilaje en la membrana, causando condiciones anaeróbicas y promoviendo la reproducción de bacterias ácido lácticas. A través del proceso de acidificación anaeróbica, los carbohidratos (principalmente azúcares) en las materias primas del ensilaje se transforman en ácidos orgánicos principalmente compuestos de ácido láctico y se acumulan en las materias primas del ensilaje. Cuando el ácido orgánico se acumula entre 0.65% y 1.30% (un buen ensilaje puede alcanzar 1.5% a 2.0%), o cuando el pH desciende por debajo de 4.2 a 4.0, la mayoría de microorganismos dejan de reproducirse. Debido a la acumulación continua de ácido láctico, la acidez aumenta, y finalmente las bacterias del ácido láctico son inhibidas y dejan de moverse, de modo que la alimentación puede almacenarse durante mucho tiempo.
Nota: El ensilaje contiene más ácidos orgánicos, lo que tiene un efecto laxante. Deje que el ganado se acostumbre gradualmente al sabor cuando empiece a alimentarlo. No es necesario sellarlo deliberadamente después de cada uso, porque no se puede compactar en este momento, sino que sellar con tela plástica forma un ambiente húmedo y caliente, y la fermentación secundaria es más grave.
Si tiene alguna pregunta sobre la máquina de ensilar y envolver de silaje, la máquina cortadora de paja y la máquina cosechadora de ensilaje mencionadas en el artículo, puede consultar nuestro artículo de producto.