ทำไมงาถึงต้องปอกเปลือก

บทความนี้พูดถึงเหตุผลว่าทำไมงาจึงต้องปอกเปลือกในบางด้านของอาหาร รวมถึงวิธีการปอกเปลือก และคำถามบางประการเกี่ยวกับเครื่องปอกเปลือกงา

ทำไมต้องปอกเปลือกงา

ก่อนอื่น ขึ้นอยู่กับว่าสำหรับอะไร งาไม่ได้ปอกเปลือกในกระบวนการผลิตน้ำมันโดยทั่วไป กล่าวคือ ถ้าคุณใช้เมล็ดงาเพื่อสกัดน้ำมัน ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากเมล็ดงาถูกใช้เป็นอาหาร คุณจำเป็นต้องปอกเปลือก เพราะเปลือกหรือชั้นหนาของงามีใยอาหารและออกซาเลตสูง (ประมาณ 2% ถึง 3%) ซึ่งไม่สามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับมนุษย์หรือสัตว์กินพืชชนิดเดียวกันได้ และสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์วัวเท่านั้น ดังนั้น เมื่อใช้งาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ให้โปรตีนแก่มนุษย์ มักจะต้องปอกเปลือก

วิธีปอกเปลือกงา

The traditional method of sesame peeling and cleaning is to soak the seeds in water to swell the seed, and then use buoyancy sorting to separate the peels from the seeds. During the flotation separation of seeds and peels, brine can be used to adjust the density of water to promote better separation. Hot dilute alkali solutions such as sodium hydroxide, sodium borate, and sodium hypochlorite can be used to loosen or break the sesame seed peels. Another traditional method is to soak the swelled and broken sesame seeds on a wooden board or stone slab, rub and peel them, and then separate the mixture with brine flotation. According to the above principles, there are also mechanical methods for dehulling sesame seeds, that is, the soaked sesame seeds are peeled and washed by a เครื่องปอกเปลือกและทำความสะอาดงา. The wet seeds are removed from the kernel by friction, and then the mixture is washed with water stream or water spray, and then the skin is sieved from the mixture with a wire mesh.

คำถามบางประการเกี่ยวกับ เครื่องปอกเปลือกงา

ฉันต้องแช่เมล็ดงาในน้ำด่างหรือไม่?

ไม่จำเป็นเสมอไป ล้างงาสามารถปอกเปลือกได้โดยตรงโดยไม่ต้องใช้การแช่ในด่าง วิธีนี้ช่วยลดเวลาและเพิ่มประสิทธิภาพ

อัตราการปอกเปลือกงาเป็นเท่าใด?

85%

ความสามารถในการผลิตต่อชั่วโมงคืออะไร?

รุ่นต่าง ๆ มีผลผลิตแตกต่างกัน ผลผลิตโดยทั่วไปคือ 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ระยะเวลาการรับประกันนานเท่าใด?

หนึ่งปี