لماذا يحتاج السمسم إلى التقشير

يتحدث هذا المقال بشكل رئيسي عن لماذا يجب تقشير السمسم في بعض جوانب الغذاء، بالإضافة إلى طريقة التقشير، وبعض الأسئلة حول آلة تقشير السمسم.

لماذا يجب تقشير بذور السمسم

في البداية، يعتمد الأمر على ما ستستخدمه السمسم من أجله. عادةً لا يُقشر السم السم في إنتاج الزيت بشكل عام. بمعنى آخر، تُستخدم بذور السمسم لضغط الزيت، لذا لا حاجة لتقشيرها. إذا كانت بذور السمسم مستخدمة كغذاء، فستحتاج إلى تقشيرها. لأن قشرة بذور السمسم أو الطبقة القرنية تحتوي على محتوى عالي من الألياف والأكسالات (بنسبة تقارب 2% إلى 3%)، لا يمكن استخدام هذا المسحوق كمصدر بروتين للبشر أو الحيوانات أحادية المعدة الأخرى، ويمكن استخدامه فقط كعلف للماشية. لذلك، عندما يُستخدم السمسم كجزء من الطعام الذي يوفر مصادر بروتين للبشر، غالباً ما يتطلب التقشير.

كيفية تقشير بذور السمسم

The traditional method of sesame peeling and cleaning is to soak the seeds in water to swell the seed, and then use buoyancy sorting to separate the peels from the seeds. During the flotation separation of seeds and peels, brine can be used to adjust the density of water to promote better separation. Hot dilute alkali solutions such as sodium hydroxide, sodium borate, and sodium hypochlorite can be used to loosen or break the sesame seed peels. Another traditional method is to soak the swelled and broken sesame seeds on a wooden board or stone slab, rub and peel them, and then separate the mixture with brine flotation. According to the above principles, there are also mechanical methods for dehulling sesame seeds, that is, the soaked sesame seeds are peeled and washed by a آلة تقشير وتنظيف السمسم. The wet seeds are removed from the kernel by friction, and then the mixture is washed with water stream or water spray, and then the skin is sieved from the mixture with a wire mesh.

بعض الأسئلة عن ال آلة تقشير بذور السمسم

هل يجب نقع بذور السمسم في ماء قلوي؟

ليس بالضرورة. يمكن تقشير السمسم المغسول مباشرة دون استخدام قشرة قلويّة. يوفّر هذا الأسلوب وقتاً ويزيد من الكفاءة.

ما معدل التقشير لبذور السمسم؟

85%

ما هي القدرة الإنتاجية لكل ساعة؟

تختلفSavية النماذج في الإنتاج. الإنتاج العام 500 كجم في الساعة.

ما هي فترة الضمان؟

سنة واحدة