Αυτό το άρθρο μιλά κυρίως για το γιατί το σουσάμι πρέπει να αποφλοιώνεται σε ορισμένες πτυχές της τροφής, καθώς και για τη μέθοδο αποφλοίωσης και ορισμένες ερωτήσεις σχετικά με τη μηχανή αποφλοίωσης σουσαμιού.
Γιατί πρέπει να αποφλοιώνονται οι σπόροι σουσαμιού;
Καταρχάς, εξαρτάται από το τι προορίζεται το σουσάμι σας. Το σουσάμι δεν αποφλοιώνεται γενικά στην παραγωγή ελαίου. Με άλλα λόγια, αν οι σπόροι σουσαμιού σας χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή ελαίου, δεν χρειάζεται να τους αποφλοιώσετε. Αν οι σπόροι σουσαμιού σας χρησιμοποιούνται ως τροφή, πρέπει να τους αποφλοιώσετε. Διότι η φλούδα ή το κερατινώδες στρώμα του σπόρου σουσαμιού περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και οξαλικό (περίπου 2% έως 3%), αυτό το γεύμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή πρωτεΐνης για τους ανθρώπους ή άλλα μονογαστρικά ζώα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως ζωοτροφή για τα βοοειδή. Επομένως, όταν το σουσάμι χρησιμοποιείται ως μέρος τροφής που παρέχει πηγές πρωτεΐνης για τους ανθρώπους, συνήθως απαιτείται αποφλοίωση.
Πώς να αποφλοιώσετε τους σπόρους σουσαμιού
The traditional method of sesame peeling and cleaning is to soak the seeds in water to swell the seed, and then use buoyancy sorting to separate the peels from the seeds. During the flotation separation of seeds and peels, brine can be used to adjust the density of water to promote better separation. Hot dilute alkali solutions such as sodium hydroxide, sodium borate, and sodium hypochlorite can be used to loosen or break the sesame seed peels. Another traditional method is to soak the swelled and broken sesame seeds on a wooden board or stone slab, rub and peel them, and then separate the mixture with brine flotation. According to the above principles, there are also mechanical methods for dehulling sesame seeds, that is, the soaked sesame seeds are peeled and washed by a μηχανή αποφλοίωσης και καθαρισμού σουσαμιού. The wet seeds are removed from the kernel by friction, and then the mixture is washed with water stream or water spray, and then the skin is sieved from the mixture with a wire mesh.
Ορισμένες ερωτήσεις σχετικά με το Μηχανή αποφλοίωσης σουσαμιού
Πρέπει να μουλιάσω τους σπόρους σουσαμιού σε αλκαλικό νερό;
Όχι απαραίτητα. Οι πλυμένοι σπόροι σουσαμιού μπορούν να αποφλοιωθούν απευθείας χωρίς να χρησιμοποιηθεί αλκαλικό διάλυμα. Αυτή η μέθοδος μειώνει το χρόνο και βελτιώνει την αποδοτικότητα.
Ποιο είναι το ποσοστό αποφλοίωσης των σπόρων σουσαμιού;
85%
Ποια είναι η ωριαία παραγωγική ικανότητα;
Διαφορετικά μοντέλα έχουν διαφορετικές αποδόσεις. Η γενική απόδοση είναι 500 κιλά ανά ώρα.
Πόσο διαρκεί η περίοδος εγγύησης;
Ένα έτος
