साइलेज या कॉर्न साइलेज कैसे बनाएं

साइलेज बनाने से पहले हमें यह जानना होगा कि साइलेज क्या है, साइलेज के कच्चे माल क्या हैं, साइलेज की प्रक्रिया, साइलेज के प्रकार और साइलेज का सिद्धांत क्या है।

साइलेज/कॉर्न साइलेज क्या है?

साइलेज को अधिक पानी की मात्रा वाले पौधों के चारे को सील करके और किण्वित करके बनाया जाता है, और कॉर्न साइलेज ताज़े मक्के के डंठल से बनता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से जुगाली करने वाले पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है। साइलेज ताज़े चारे की तुलना में अधिक टिकाऊ होता है और सूखे चारे की तुलना में अधिक पोषक तत्वों वाला होता है। इसके अतिरिक्त, साइलेज भंडारण में कम जगह लगती है और आग लगने की कोई समस्या नहीं होती है। साइलेज में खट्टी गंध, नरम और रसदार, अच्छी स्वाद क्षमता, समृद्ध पोषण होता है, और यह लंबे समय तक भंडारण के लिए अच्छा होता है। यह पशुधन के लिए चारे का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

साइलेज के कच्चे माल क्या हैं?

ताज़ी फसल उत्पादों और उप-उत्पादों को कुचलने या काटने के लिए भूसा कटर या स्ट्रॉ हार्वेस्टर का उपयोग करें जिसमें कुछ मात्रा में चीनी होती है, जैसे मक्के के डंठल, गेहूं के डंठल, चावल की भूसी, शकरकंद के अंकुर, और चारा घास और अन्य कच्चे माल। कच्चे माल को 2-4 सेमी लंबाई में काटा जाता है। अधिक पानी की मात्रा और नरम होने वाले के लिए यह लंबा हो सकता है, और कम पानी की मात्रा और कठोर होने वाले के लिए छोटा हो सकता है। विभिन्न कच्चे माल को मिलाया और तैयार किया जा सकता है, और नमी की मात्रा अधिमानतः 55-70% होती है। तैयार कच्चे माल को साइलेज बेलिंग मशीन का उपयोग करके सील, किण्वित और स्थायी रूप से साइलेज किया जा सकता है। परिपक्व साइलेज हरे से गहरे हरे रंग का होता है, नरम और नम होता है, और लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

साइलेज की प्रक्रिया

हरे चरागाह या भूसे से साइलेज तक दो प्रक्रियाएं होनी चाहिए। एक कच्चे माल की कटाई या कुचलना है, और दूसरा साइलेज रैप है। आपके द्वारा पाले जा रहे पशुधन के अनुसार, आप चरागाह, मक्के के डंठल, या अन्य भूसे को अलग-अलग डिग्री तक कुचल सकते हैं, जैसे खंड और गूंथना। उसके बाद, कुचले हुए हरे चारे को साइलेज बेलर मशीन का उपयोग करके बंडल, लपेटा और किण्वित किया जाता है। साइलेज प्रक्रिया के दौरान उपयुक्त तापमान 20°C होता है, और उच्चतम तापमान 37°C से अधिक नहीं होना चाहिए। तापमान को आम तौर पर 35°C पर नियंत्रित किया जाता है। 30°C से अधिक न होना सबसे अच्छा है। आम तौर पर, किण्वन के 5-7 दिनों के दौरान सूक्ष्मजीवों की कुल संख्या उच्चतम शिखर पर पहुंच जाती है, और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मुख्य होते हैं। सामान्य साइलेज किण्वन में आम तौर पर 17 से 21 दिन लगते हैं।

साइलेज के प्रकार

वर्तमान साइलेज में घास साइलेज, मकई साइलेज, चावल के भूसे का साइलेज इत्यादि शामिल हैं। साइलेज विधि के अनुसार साइलेज निम्न प्रकार के होते हैं

सामान्य साइलेज: लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को अवायवीय वातावरण में गुणा करने के लिए कच्चे माल को काटा, संकुचित और सील किया जाता है, जिससे फ़ीड में स्टार्च और घुलनशील चीनी लैक्टिक एसिड में बदल जाती है। जब लैक्टिक एसिड एक निश्चित सांद्रता में जमा हो जाता है, तो यह खराब बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और हरे चारे में पोषक तत्वों को संरक्षित करता है।

अर्ध-शुष्क सिलेज (कम नमी वाला साइलेज): कच्चे माल की कम नमी सामग्री सूक्ष्मजीवों को शारीरिक रूप से शुष्क अवस्था में बना देती है, और उनका विकास और प्रजनन बाधित हो जाता है। फ़ीड में सूक्ष्मजीव कमजोर रूप से किण्वित होते हैं, और पोषक तत्व विघटित नहीं होते हैं, ताकि पोषक तत्वों को संरक्षित करने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। इस प्रकार के साइलेज में नमी की मात्रा कम होने के कारण, अन्य स्थितियाँ सख्त नहीं होती हैं, इसलिए सामान्य साइलेज की तुलना में, कच्चे माल की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग किया जा सकता है।

योजक साइलेज: साइलेज के किण्वन को प्रभावित करने के लिए कुछ योजक मिलाये जाते हैं। जैसे कि विभिन्न घुलनशील कार्बोहाइड्रेट जोड़ना, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का टीका लगाना, एंजाइम की तैयारी जोड़ना आदि, जो लैक्टिक एसिड किण्वन को बढ़ावा दे सकते हैं, जल्दी से बड़ी मात्रा में लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं, जिससे पीएच जल्दी से आवश्यक (3.8-4.2) तक पहुंच जाएगा; या विभिन्न एसिड, जीवाणुरोधी एजेंट आदि जोड़ें। यह खराब बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है जो साइलेज के लिए अनुकूल नहीं हैं। यह साइलेज प्रभाव में सुधार कर सकता है और साइलेज कच्चे माल की सीमा का विस्तार कर सकता है।

साइलेज का सिद्धांत

लैक्टिक एसिड किण्वन का सिद्धांत

साइलेज एक प्रकार का मोटा चारा है जो 65%-75% की नमी सामग्री वाले हरे चारे को काटकर, और वायुमंडलीय एनोक्सिक परिस्थितियों में अवायवीय लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के किण्वन के माध्यम से विभिन्न बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकने के लिए प्राप्त किया जाता है। ताज़े चरागाह और चारा फसलों को चफ कटर मशीन या मक्का साइलेज हार्वेस्टर मशीन का उपयोग करके काटा जाता है और फिर साइलेज बेलर और रैपर मशीन के साथ फिल्म लपेटी जाती है ताकि ताज़े चरागाह को हवा-पृथक वातावरण में किण्वित किया जा सके। पौधे की कोशिकाएं अभी भी श्वसन कर सकती हैं और झिल्ली में साइलेज सामग्री में अवशिष्ट ऑक्सीजन को समाप्त कर सकती हैं, जिससे अवायवीय स्थितियां पैदा होती हैं और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रजनन को बढ़ावा मिलता है। अवायवीय अम्लीकरण प्रक्रिया के माध्यम से, साइलेज कच्चे माल में कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से शर्करा) कार्बनिक अम्लों में परिवर्तित हो जाते हैं जो मुख्य रूप से लैक्टिक एसिड से बने होते हैं और साइलेज कच्चे माल में जमा हो जाते हैं। जब कार्बनिक अम्ल 0.65% से 1.30% (अच्छे साइलेज 1.5% से 2.0% तक पहुंच सकते हैं) जमा हो जाता है, या जब पीएच 4.2 से 4.0 से नीचे चला जाता है, तो अधिकांश सूक्ष्मजीव प्रजनन बंद कर देते हैं। लैक्टिक एसिड के निरंतर संचय के कारण, अम्लता बढ़ जाती है, और अंततः लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्वयं बाधित हो जाते हैं और चलना बंद कर देते हैं, ताकि चारे को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके।

नोट: साइलेज में कार्बनिक अम्ल अधिक होते हैं, जिसका रेचक प्रभाव होता है। जब आप पहली बार भोजन देना शुरू करें तो पशुधन को धीरे-धीरे स्वाद का आदी होने दें। प्रत्येक उपयोग के बाद इसे जानबूझकर सील करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस समय संघनन नहीं किया जा सकता है, इसके बजाय प्लास्टिक के कपड़े से सील करने से आर्द्र और गर्म वातावरण बनता है, और द्वितीयक किण्वन अधिक गंभीर होता है।

यदि आपके पास लेख में उल्लिखित साइलेज बेलर और रैपर मशीन, चफ कटर मशीन और स्ट्रॉ हार्वेस्टर मशीन के बारे में कोई प्रश्न हैं, तो आप हमारे उत्पाद लेख का संदर्भ ले सकते हैं।