Bu makale esas olarak susamın belirli yönlerden neden soyulması gerektiğini, soyma yöntemini ve susam ayıklama makinesiyle ilgili bazı soruları anlatır.
Neden Susam Tohumları Soyulmalı?
Öncelikle susamonuzun amacı nedir buna bağlıdır. Genel yağ üretiminde susam soyulmaz. Başka bir deyişle, susam tohumlarınız yağ sıkımına kullanılıyorsa soyulmaya gerek yoktur. Susam tohumlarınız yiyecek olarak kullanılıyorsa soyulmaları gerekir. Çünkü susam tohumu kabuğu veya stratum korneumunda yüksek lif ve oksalat içeriği (yaklaşık %2 ile %3) bulunur; bu tür öğün insanlar veya diğer monogastrik hayvanlar için protein kaynağı olarak kullanılamaz ve sadece sığır yemi olarak kullanılabilir. Bu nedenle susam insanlar için protein kaynağı sağlayan bir gıda bölümü olarak kullanıldığında genellikle soyulması gerekir.
Susam Tohumlarını Nasıl Soyulur
Susamın eskiden gelen soyma ve temizleme yöntemi, tohumları suya koyup şişmesini sağlamak ve sonra tohumları kabuklarından ayırmak için yüzdürme ayırma kullanmaktır. Tohumlar ve kabuklar arasındaki yüzdürme ayırmasında, suyun yoğunluğunu daha iyi ayarlamak için tuzlu su kullanılabilir. Sodyum hidroksit, sodyum borat ve sodyum hipoklorit gibi zayıf alkalin çözeltiler, susam kabuklarının gevşemesi veya kırılmasına yardımcı olabilir. Başka bir geleneksel yöntem de şişmiş ve kırılmış susamları ahşap bir tahta veya taş plakanın üzerinde ıslatıp ovmak ve karışımı tuzlu su yüzdürme ile ayırmaktır. Yukarıdaki ilkelere dayanarak, susam tohumlarını dehulling sesame seeds ile kabuklarından ayıran mekanik yöntemler de vardır; bu, ıslatılmış susamların soyulup yıkandığı, sesame peeling and cleaning machine ile temizlendiği ve yaş tohumların çekirdekten sürtünme yoluyla ayrıldığı bir süreçtir. Islak tohumlar, çekirdekten sürtünme yoluyla ayrılır ve sonra karışım su akışı veya su püskürtmesi ile yıkanır, ardından kabuklar tel örgü ile karışımdan süzülür.
Bazı Sorular Hakkında Susam Tohumu Soyma Makinesi
Susam Tohumları Alkali Suda Bekletilmeli midir?
Gerekli değildir. Yıkanmış susam doğrudan alkali köpürtme kullanmadan soyulabilir. Bu yöntem süreyi kısaltır ve verimliliği artırır.
Susam Tohumlarının Soyma Oranı Nedir?
85%
Saatlik üretim kapasitesi nedir?
Farklı modeller farklı çıktı sağlar. Genel çıktı saatte 500 kg'dır.
Garantinin süresi ne kadar?（What is the warranty period?）
Bir yıl
