Máy gọt vỏ hạt vừng là thiết bị hiệu quả cao tích hợp ngâm, trộn, gọt vỏ và tách rời, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, như vừng đen, vừng trắng, v.v.

Với thiết kế nhỏ gọn và vận hành thuận tiện, thiết bị này có thể đảm bảo màu sắc của hạt vừng là trắng và tỷ lệ toàn vẹn trên 95%. Nó có thể đạt tỷ lệ gọt vỏ 80%-85%, là thiết bị lý tưởng cho các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà máy chiên thực phẩm, v.v.

Điểm nổi bật của máy gọt vỏ hạt vừng

• Thiết kế xi-lanh dọc, cấu trúc lớp composite bên trong (bình gọt vỏ bình làm sạch), chiếm diện tích chỉ bằng 1/3 thiết bị truyền thống.
• Trộn composite qua trục truyền động theo trục chính phân tán theo chiều ngang quay vòng, đảm bảo vừng trong quá trình gọt vỏ đều lực, không còn điểm chết, tỷ lệ gọt vỏ ổn định lên tới 80% hoặc hơn.
• Bảng điều khiển PLC tích hợp, điều chỉnh thời gian ngâm (10-30 phút), cường độ dòng nước và các thông số khác.
• Hạt vừng đã gọt vỏ thành phẩm có màu trắng sáng, phù hợp để làm sốt vừng, dầu vừng, nguyên liệu nướng và các dòng sản phẩm giá trị cao khác.
• Trang bị hệ thống lọc nước tuần hoàn và thiết bị hút bụi chân không, giảm tiêu thụ nước 60%, phát thải bụi ≤ 10mg/m³.

Cấu trúc và nguyên lý của máy tách vỏ vừng đen

• Bộ giảm tốc: truyền động trộn hợp chất quay.
• Thùng trộn đôi: hoàn thành quá trình ngâm, trộn và gọt vỏ hạt vừng.
• Máy trộn hợp chất: tạo ra xoay trục, xoay vòng và quay tròn, nâng cao hiệu quả gọt vỏ.
• Lưới lọc tách: để tách vỏ vừng và nhân hạt.
• Ống vào và ra: tạo điều kiện cho quá trình tuần hoàn và xả vỏ, nước.
• Hệ thống ống dẫn nước: dùng để kiểm soát lượng nước trong quá trình ngâm và làm sạch.

Các bước hoạt động của máy gọt vỏ hạt vừng

1. Tiền xử lý ngâm: ngâm hạt vừng với lượng nước kiềm phù hợp (hoặc nước nóng) trong 10-13 phút.
2. Gọt vỏ trộn: đổ hạt vừng đã ngâm vào thùng gọt vỏ, bắt đầu trộn trong 3-5 phút để gọt vỏ nhanh.
3. Tách vỏ khỏi nhân: sử dụng lưới tách để giữ lại nhân hạt và loại bỏ vừng đã gọt vỏ.
4. Vào trống rửa: hạt vừng đi vào trống rửa qua van, thêm khoảng 1/3 nước (tỉ lệ hạt vừng: nước = 3:1), khuấy trong 5-10 phút.
5. Làm sạch và thoát vỏ: mở van xả dưới đáy, thoát vỏ trong khi cấp nước để đảm bảo nhân hạt vừng sạch.
6. Thu gom xả: mở cửa xả sau khi thoát nước, thu gom nhân hạt đã xử lý.

Hạt vừng không cần gọt vỏ khi xay sốt và ép dầu, và khi sử dụng trong ngành thực phẩm nên gọt vỏ.

Thông số kỹ thuật của máy tách vỏ vừng

Mục đích của việc gọt vỏ vừng

Thông thường, vừng không cần gọt vỏ trong sản xuất dầu, nhưng nếu tiêu thụ trực tiếp hoặc dùng cho chế biến tiếp theo, việc gọt vỏ đặc biệt quan trọng. Các lý do như sau:

• Vỏ ngoài của hạt vừng chứa nhiều chất xơ và oxalate (khoảng 2%-3% phức hợp oxalate canxi), không dễ hấp thụ bởi cơ thể.
• Hạt vừng đã gọt vỏ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn, sử dụng protein và khoáng chất hiệu quả hơn.
• Hạt vừng đã gọt vỏ có màu trắng, kết cấu mịn, vị ngon hơn, phù hợp để làm sốt vừng, mứt vừng, bánh ngọt và các sản phẩm thực phẩm khác.

Ứng dụng rộng rãi của vừng đã tách vỏ

Vừng đã gọt vỏ có nhiều ứng dụng, chủ yếu trong ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Như bánh mì, bánh burger, bánh quy, Shaqima, tahini, dầu mè, bánh bột mì, v.v.

Lắp đặt và bảo trì máy tách vỏ vừng

Yêu cầu lắp đặt:

• Trong quá trình lắp đặt ban đầu, máy gọt vỏ hạt vừng nên gần nguồn nước, nguồn điện và có hệ thống thoát nước tốt.
• Kết nối ống cấp nước với nguồn nước. Nếu áp lực nước không đủ, cần trang bị bơm tăng áp.
• Sau khi kết nối nguồn điện, kiểm tra xem thiết bị có hoạt động bình thường không.

Bảo trì hàng ngày:

• Làm sạch dư lượng của máy gọt vỏ hạt vừng sau mỗi lần sử dụng, giữ cho thân máy sạch sẽ.
• Xả mặt trên của lưới lọc bằng nước, nếu có tắc nghẽn, dùng súng phun nước áp lực cao để xả.
• Hộp số cần thay dầu bôi trơn định kỳ để đảm bảo hoạt động trơn tru.
• Kiểm tra định kỳ xem các bộ phận có bị mòn không, thay thế phụ tùng tiêu hao (như lưỡi dao, lưới lọc, v.v.) kịp thời.

Các ứng dụng khác của máy làm sạch và gọt vỏ vừng

Máy gọt vỏ hạt vừng cũng có thể dùng để gọt vỏ hạt bí ngô. Nguyên lý gọt vỏ bí ngô giống như vừng, dùng cùng một máy.

Chỉ là người khác gọi tên khác nhau. Một số người gọi đặc biệt là máy tách vỏ hạt bí ngô. Vậy hãy xem cách bí ngô được gọt vỏ, và hiệu quả của việc gọt vỏ như thế nào.

Máy gọt vỏ vừng bán sang Tanzania

Một trong những khách hàng của chúng tôi đến từ Tanzania. Ông ấy vận hành một nhà máy chế biến vừng, bán hạt vừng đã tách vỏ cho các nhà chế biến thực phẩm khác.

Theo nhu cầu công suất của ông ấy, chúng tôi đề xuất 5 bộ máy gọt vỏ hạt vừng cùng hoạt động. Dưới đây là hình ảnh đóng gói và vận chuyển.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc nhu cầu nào về máy gọt vỏ hạt vừng này, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi hứa sẽ phản hồi nhanh chóng và trả lời tất cả các câu hỏi của bạn một cách kiên nhẫn, đồng thời cam kết cung cấp hỗ trợ và dịch vụ chuyên nghiệp. Chúng tôi mong đợi hợp tác với bạn!