Dieser Artikel behandelt hauptsächlich, warum Sesam in bestimmten Aspekten der Lebensmittelherstellung geschält werden muss, sowie die Schälmethode und einige Fragen zur Sesamschälmaschine.
Warum sollten Sesamsamen geschält werden
Zunächst hängt es davon ab, wofür Ihr Sesam verwendet wird. Sesam wird in der allgemeinen Ölproduktion nicht geschält. Mit anderen Worten, wenn Ihre Sesamsamen zur Ölextraktion verwendet werden, ist kein Schälen notwendig. Wenn Ihre Sesamsamen als Lebensmittel verwendet werden, müssen sie geschält werden. Denn die Sesamschale oder die Stratum corneum enthält einen hohen Faser- und Oxalatgehalt (ungefähr 2 % bis 3 %), und solche Mahlzeiten können nicht als Proteinquelle für Menschen oder andere Monogastrier verwendet werden, sondern nur als Futter für Rinder. Daher ist beim Einsatz von Sesam als Lebensmittelbestandteil, der Proteinquellen für Menschen bereitstellt, in der Regel ein Schälen erforderlich.
Wie man Sesamsamen schält
The traditional method of sesame peeling and cleaning is to soak the seeds in water to swell the seed, and then use buoyancy sorting to separate the peels from the seeds. During the flotation separation of seeds and peels, brine can be used to adjust the density of water to promote better separation. Hot dilute alkali solutions such as sodium hydroxide, sodium borate, and sodium hypochlorite can be used to loosen or break the sesame seed peels. Another traditional method is to soak the swelled and broken sesame seeds on a wooden board or stone slab, rub and peel them, and then separate the mixture with brine flotation. According to the above principles, there are also mechanical methods for dehulling sesame seeds, that is, the soaked sesame seeds are peeled and washed by a Sesamschäl- und Reinigungsmaschine. The wet seeds are removed from the kernel by friction, and then the mixture is washed with water stream or water spray, and then the skin is sieved from the mixture with a wire mesh.
Einige Fragen zum Sesamschälmaschine
Muss ich Sesamsamen in alkalischem Wasser einweichen?
Nicht unbedingt. Der gewaschene Sesam kann direkt geschält werden, ohne eine alkalische Blase zu verwenden. Diese Methode verkürzt die Zeit und erhöht die Effizienz.
Wie hoch ist die Schälrate bei Sesamsamen?
85%
Wie hoch ist die stündliche Produktionskapazität?
Verschiedene Modelle haben unterschiedliche Ausgaben. Die allgemeine Ausgabe beträgt 500 kg pro Stunde.
Wie lange ist die Garantiezeit？
Ein Jahr
