La machine d’épluchage de graines de sésame est un équipement à haute efficacité intégrant trempage, agitation, épluchage et séparation, largement utilisé dans le domaine de la transformation alimentaire, comme le sésame noir, le sésame blanc, etc.

Avec un design compact et une opération pratique, cet équipement peut garantir que la couleur des particules de sésame est blanche et que le taux d’intégrité dépasse 95%. Il peut réaliser un taux d’épluchage de 80%-85%, ce qui en fait l’équipement idéal pour les usines de transformation alimentaire, les usines de friture, etc.

Points forts de la machine d’épluchage de graines de sésame

• Conception de cylindre vertical, structure interne composite en couches (bac à pelure bac de nettoyage), occupe une surface seulement 1/3 de celle de l’équipement traditionnel.
• Le mélangeur composite par propulsion axiale dispersion radiale rotation en anneau, pour assurer une force uniforme lors de l’épluchage du sésame, sans zones mortes résiduelles, taux d’épluchage stable jusqu’à 80% ou plus.
• Panneau de contrôle PLC intégré, temps de trempage réglable (10-30min), débit d’eau et autres paramètres.
• Le noyau de sésame fini est blanc et brillant, adapté pour la pâte de sésame, l’huile de sésame, les ingrédients de pâtisserie et autres produits à haute valeur ajoutée.
• Équipée d’un système de filtration d’eau circulante et d’un dispositif de dépoussiérage à pression négative, la consommation d’eau est réduite de 60%, l’émission de poussière ≤ 10mg/m³.

Structure et principe du dépelliculteur de sésame noir

• Réducteur : faire tourner l’agitateur composé.
• Double cuve d’agitation : réaliser le processus de trempage, agitation et épluchage des graines de sésame.
• Agitateur composé : produire une rotation axiale, radiale et circulaire, améliorer l’efficacité de pelage.
• Plaque de tamis de séparation : réaliser la séparation de la peau de sésame et du noyau.
• Entrée et sortie : pour faciliter la circulation et la décharge du sésame, de la peau et de l’eau.
• Système de pipeline de remplissage d’eau : utilisé pour contrôler la quantité d’eau lors du trempage et du nettoyage.

Étapes de fonctionnement de la machine d’épluchage de graines de sésame

1. Prétraitement par trempage : faire tremper les graines de sésame mélangées avec une quantité appropriée d’eau alcaline (ou d’eau chaude) pendant 10-13 minutes.
2. Épluchage par agitation : verser les graines de sésame trempées dans le bac à éplucher, démarrer l’agitateur pendant 3-5 minutes pour un épluchage à haute vitesse.
3. Séparer la peau du noyau : utiliser la plaque de tamis de séparation pour retenir le noyau et éliminer les graines de sésame pelées.
4. Dans le tambour de lavage : les graines de sésame entrent dans le tambour via la vanne, ajouter environ 1/3 d’eau (sésame : eau = 3:1), remuer pendant 5-10 minutes.
5. Nettoyage et drainage de la peau : ouvrir la valve de drainage inférieure, drainer la peau tout en alimentant en eau pour assurer la propreté du noyau de sésame.
6. Collecte de décharge : ouvrir la valve de décharge après drainage, collecter le noyau de sésame traité.

Les graines de sésame n’ont pas besoin d’être épluchées lors de la mouture de la sauce ou de l’extraction d’huile, et doivent être épluchées lorsqu’elles sont utilisées dans l’industrie alimentaire.

Paramètres techniques de la machine de dépelliculage de sésame

Objectif de l’épluchage de sésame

Le sésame n’est généralement pas épluché lors de la production d’huile, mais si consommé directement ou utilisé pour un traitement ultérieur, l’épluchage est particulièrement important. Les raisons sont les suivantes :

• La peau extérieure des graines de sésame contient une haute fibre et de l’oxalate (environ 2%-3% de calcium oxalate complexe), qui ne sont pas facilement absorbés par le corps.
• Les graines de sésame épluchées sont plus facilement digestibles et absorbables par le corps, avec une meilleure utilisation des protéines et des minéraux.
• Les graines de sésame épluchées sont de couleur blanche, de texture fine, de meilleur goût, et plus adaptées à la sauce de sésame, la pâte de sésame, les pâtisseries et autres produits alimentaires.

Large application du sésame épluché

Le sésame épluché a une large gamme d’applications, principalement dans l’industrie alimentaire et de la restauration. Telles que le pain, les hamburgers, les biscuits, le Shaqima, le tahini, l’huile de sésame, les gâteaux de farine, etc.

Installation et maintenance de la machine de dépelliculage de sésame

Exigences d’installation :

• Pour l’installation initiale, la machine d’épluchage de graines de sésame doit être proche d’une source d’eau, d’une source d’énergie, et disposer de bonnes installations de drainage.
• Connectez le tuyau d’entrée à la source d’eau. Si la pression d’eau n’est pas suffisante, il faut équiper une pompe de surpression.
• Après avoir connecté l’alimentation électrique, vérifier si l’équipement fonctionne normalement.

Entretien quotidien :

• Nettoyer les résidus de la machine d’épluchage de graines de sésame après chaque utilisation, et garder le corps de la machine propre.
• Rincer la surface de l’écran de séparation avec de l’eau, en cas de blocage, utiliser un pistolet à haute pression.
• Le réducteur de vitesse doit changer régulièrement l’huile de lubrification pour assurer un fonctionnement fluide.
• Vérifier régulièrement si les pièces sont usées, et remplacer les consommables (lames, mailles, etc.) en temps voulu.

Autres applications de la machine de nettoyage et d’épluchage du sésame

Une machine d’épluchage de graines de sésame peut également être utilisée pour éplucher les graines de citrouille. Le principe d’épluchage de la citrouille est identique à celui du sésame, et la même machine est utilisée.

C’est juste que différentes personnes l’appellent par des noms différents. Certains l’appellent spécifiquement machine de dépelliculage de graines de citrouille. Voyons comment la citrouille est épluchée, et l’effet de l’épluchage.

Machine de dépelliculage de sésame vendue en Tanzanie

Un de nos clients vient de Tanzanie. Il exploite une usine de traitement du sésame, qui vend des graines de sésame dépelliculées à divers transformateurs alimentaires.

Selon ses besoins en capacité, nous suggérons 5 ensembles de machines d’épluchage de graines de sésame pour fonctionner simultanément. Ci-dessous, des photos d’emballage et d’expédition.

Si vous avez des questions ou des besoins concernant cette machine d’épluchage de graines de sésame, n’hésitez pas à nous contacter. Nous promettons de répondre rapidement et de répondre à toutes vos questions avec patience, en vous fournissant un support et un service professionnels. Nous espérons coopérer avec vous !