La machine à décortiquer les graines de sésame est un type d'équipement à haute efficacité intégrant le trempage, le mélange, le décorticage et la séparation, largement utilisé dans le domaine de la transformation alimentaire, comme le sésame noir, le sésame blanc, etc.

Avec un design compact et une opération pratique, cet équipement peut garantir que la couleur des particules de graines de sésame est blanche et que le taux d'intégrité est supérieur à 95 %. Il peut réaliser un taux d'épluchage de 80 % à 85 %, ce qui en fait l'équipement idéal pour le traitement du sésame dans les usines de transformation alimentaire, les usines de nourriture frite, etc.

Points forts de la machine à décortiquer les graines de sésame

• Conception de cylindre vertical, structure interne composite en couches (bac de décorticage + bac de nettoyage), occupe une surface de seulement 1/3 de l'équipement traditionnel.
• Agitateur composite par propulsion axiale + dispersion radiale + rotation en anneau, pour garantir que le sésame dans le processus d'épluchage subisse une force uniforme, sans zones mortes résiduelles, le taux d'épluchage étant stable à 80 % ou plus.
• Panneau de contrôle PLC intégré, temps de trempage réglable (10-30min), intensité du flux d'eau et autres paramètres.
• Le noyau de sésame fini est blanc et brillant, adapté pour la pâte de sésame, l'huile de sésame, les ingrédients de pâtisserie et d'autres lignes de produits à forte valeur ajoutée.
• Équipé d'un système de filtration d'eau en circulation et d'un dispositif d'élimination de la poussière à pression négative, la consommation d'eau est réduite de 60 %, les émissions de poussière ≤ 10mg/m³.

Structure et principe du décortiqueur de sésame noir

• Réducteur : entraîne l'agitateur composite à tourner.
• Baril de mélange double : complète le processus de trempage, de mélange et de décorticage des graines de sésame.
• Agitateur composite : produit un mouvement axial, radial et circulaire, améliore l'efficacité du décorticage.
• Plaque de tamis de séparation : pour réaliser la séparation de la peau de sésame et du noyau de graine.
• Entrée et sortie : pour faciliter la circulation et l'évacuation du sésame, de la peau et de l'eau.
• Système de pipeline de remplissage d'eau : utilisé pour contrôler la quantité d'eau dans le processus de trempage et de nettoyage.

Étapes de travail de la machine à décortiquer les graines de sésame

1. Prétraitement par trempage : tremper les graines de sésame mélangées avec une quantité appropriée d'eau alcaline (ou d'eau chaude) pendant 10 à 13 minutes.
2. Épluchage par agitation : verser les graines de sésame trempées dans le seau d'épluchage, démarrer le mélangeur pour 3 à 5 minutes d'épluchage à grande vitesse.
3. Séparer la peau du noyau : utiliser la plaque de tamisage pour retenir le noyau de la graine et enlever les graines de sésame épluchées.
4. Dans le tambour de lavage : les graines de sésame entrent dans le tambour de lavage par la vanne, ajouter environ 1/3 d'eau (graines de sésame : eau = 3:1), en remuant pendant 5 à 10 minutes.
5. Nettoyage et drainage de la peau : ouvrir la vanne de drainage inférieure, drainer la peau tout en alimentant en eau pour s'assurer que le noyau de sésame est propre.
6. Collecte des décharges : ouvrir le port de décharge après drainage, collecter le noyau de sésame traité.

Les graines de sésame n'ont pas besoin d'être pelées lors du broyage de la sauce et du pressage de l'huile, et lorsqu'elles sont utilisées dans l'industrie alimentaire, elles doivent être pelées.

Paramètres techniques de la machine à décortiquer le sésame

But de peler le sésame

Le sésame peut ne pas être épluché dans la production d'huile générale, mais s'il est consommé directement ou utilisé pour un traitement ultérieur, l'épluchage est particulièrement important. Les raisons sont les suivantes :

• La peau extérieure des graines de sésame contient des fibres et des oxalates élevés (environ 2%-3% de complexe d'oxalate de calcium), qui ne sont pas facilement absorbés par le corps.
• Les graines de sésame épluchées sont plus facilement digérées et absorbées par le corps, avec une meilleure utilisation des protéines et des minéraux.
• Les graines de sésame épluchées sont blanches, fines en texture, meilleures en goût, et plus adaptées à la sauce au sésame, à la pâte de sésame, aux pâtisseries et à d'autres productions alimentaires.

Large application de sésame pelé

Le sésame pelé a un large éventail d’applications, principalement dans les industries alimentaires et liées à la restauration. Comme le pain, les hamburgers, les biscuits, le Shaqima, le tahini, l'huile de sésame, les gâteaux à la farine, etc.

Installation et maintenance de la machine à décortiquer le sésame

Exigences d'installation :

• Pour l'installation initiale, la machine à éplucher les graines de sésame doit être proche d'une source d'eau, d'une source d'énergie et de bonnes installations de drainage.
• Connecter le tuyau d'entrée à la source d'eau. Si la pression de l'eau n'est pas suffisante, il faut équiper une pompe de surpression.
• Après avoir connecté l'alimentation, vérifiez si l'équipement fonctionne normalement.

Entretien quotidien :

• Nettoyez les résidus de la machine à décortiquer les graines de sésame après chaque utilisation et gardez le corps de la machine propre.
• Rincez la surface de l'écran de séparation avec de l'eau, s'il y a un blocage, utilisez un pistolet à eau haute pression pour rincer.
• Le réducteur de vitesse doit changer l'huile de lubrification régulièrement pour assurer un fonctionnement fluide.
• Vérifiez régulièrement si les pièces sont usées et remplacez les consommables (comme les lames, le maillage, etc.) à temps.

Autres applications de la machine de nettoyage et d'épluchage du sésame

Une machine à éplucher les graines de sésame peut également être utilisée pour éplucher les graines de citrouille. Le principe de l'épluchage du potiron est le même que celui de l'épluchage du sésame, et la même machine est utilisée.

C’est juste que différentes personnes appelleront des noms différents. Certaines personnes l’appelleront spécifiquement une machine à décortiquer les graines de citrouille. Voyons donc comment la citrouille est épluchée et l’effet de l’épluchage.

Machine à éplucher la peau de sésame vendue en Tanzanie

Un de nos clients vient de Tanzanie. Il exploite une usine de transformation de sésame, qui vend des graines de sésame décortiquées à divers transformateurs alimentaires.

Selon ses besoins en capacité, nous suggérons 5 ensembles de la machine à décortiquer les graines de sésame pour fonctionner en même temps. Voici les photos d'emballage et d'expédition.

Si vous avez des questions ou des besoins concernant cette machine à éplucher les graines de sésame, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous engageons à répondre rapidement et à répondre patiemment à toutes vos questions et nous nous engageons à vous fournir un soutien et un service professionnels. Nous sommes impatients de coopérer avec vous !