Este artigo fala principalmente sobre por que o gergelim deve ser descascado em certos aspectos dos alimentos, bem como o método de descascamento, e algumas dúvidas sobre a máquina de descascar gergelim.
Porquê descascar sementes de sésamo
Em primeiro lugar, depende da finalidade do seu gergelim. O gergelim não é descascado na produção geral de óleo. Em outras palavras, suas sementes de gergelim são usadas para espremer óleo, portanto não há necessidade de descascá-las. Se as sementes de gergelim forem usadas como alimento, você precisará descascá-las. Como o tegumento da semente de gergelim ou estrato córneo contém alto teor de fibra e oxalato (aproximadamente 2% a 3%), tal farinha não pode ser usada como recurso protéico para humanos ou outros animais monogástricos, e só pode ser usada como ração para gado. Portanto, quando o gergelim é utilizado como porção de alimento que fornece recursos protéicos para humanos, geralmente é necessário descascá-lo.
Como descascar sementes de sésamo
O método tradicional de descasque e limpeza de sésamo consiste em demolhar as sementes em água para que inchem e, em seguida, utilizar a separação por flutuação para separar as cascas das sementes. Durante a separação por flutuação de sementes e cascas, pode ser usada salmoura para ajustar a densidade da água e promover uma melhor separação. Soluções alcalinas diluídas quentes, como hidróxido de sódio, borato de sódio e hipoclorito de sódio, podem ser usadas para soltar ou quebrar as cascas das sementes de sésamo. Outro método tradicional consiste em demolhar as sementes de sésamo inchadas e partidas numa tábua de madeira ou laje de pedra, esfregá-las e descascá-las, e depois separar a mistura por flutuação em salmoura. De acordo com os princípios acima, existem também métodos mecânicos para remover o revestimento das sementes de sésamo, ou seja, as sementes de sésamo demolhadas são descascadas e lavadas por uma máquina de descasque e limpeza de sésamo. As sementes húmidas são removidas do grão por atrito, e depois a mistura é lavada com um fluxo de água ou pulverização de água, e então a casca é peneirada da mistura com uma malha de arame.
Algumas perguntas sobre a máquina de descasque de sementes de sésamo
Devo mergulhar as sementes de gergelim em água alcalina?
Não necessariamente. O gergelim lavado pode ser descascado diretamente sem o uso de blister alcalino. Este método reduz o tempo e melhora a eficiência.
Qual é a taxa de descascamento das sementes de gergelim?
85%
Qual é a capacidade de produção por hora?
Modelos diferentes têm saídas diferentes. A produção geral é de 500kg por hora.
Quanto tempo dura o período de garantia？
Um ano
