Bài viết này chủ yếu nói về lý do tại sao hạt mè cần phải bóc vỏ trong một số khía cạnh của thực phẩm, cũng như phương pháp bóc vỏ, và một số câu hỏi về máy bóc vỏ hạt mè.
Tại sao cần bóc vỏ hạt mè
Trước tiên, điều này phụ thuộc vào mục đích sử dụng hạt mè của bạn. Trong sản xuất dầu tổng thể, hạt mè không cần bóc vỏ. Nói cách khác, hạt mè của bạn được dùng để ép dầu, nên không cần phải bóc vỏ. Nếu hạt mè của bạn dùng làm thực phẩm, bạn cần phải bóc vỏ. Bởi vì vỏ hạt hoặc lớp ngoài của hạt chứa nhiều chất xơ và oxalate (khoảng 2% đến 3%), loại thức ăn này không thể dùng làm nguồn protein cho con người hoặc các động vật dạ dày đơn khác, và chỉ có thể dùng làm thức ăn cho gia súc. Do đó, khi hạt mè được dùng làm phần thực phẩm cung cấp nguồn protein cho con người, thường sẽ yêu cầu bóc vỏ.
Cách bóc vỏ hạt mè
The traditional method of sesame peeling and cleaning is to soak the seeds in water to swell the seed, and then use buoyancy sorting to separate the peels from the seeds. During the flotation separation of seeds and peels, brine can be used to adjust the density of water to promote better separation. Hot dilute alkali solutions such as sodium hydroxide, sodium borate, and sodium hypochlorite can be used to loosen or break the sesame seed peels. Another traditional method is to soak the swelled and broken sesame seeds on a wooden board or stone slab, rub and peel them, and then separate the mixture with brine flotation. According to the above principles, there are also mechanical methods for dehulling sesame seeds, that is, the soaked sesame seeds are peeled and washed by a máy bóc vỏ và làm sạch hạt mè. The wet seeds are removed from the kernel by friction, and then the mixture is washed with water stream or water spray, and then the skin is sieved from the mixture with a wire mesh.
Một số câu hỏi về Máy bóc vỏ hạt mè
Tôi có phải ngâm hạt mè trong nước kiềm không?
Không nhất thiết. Hạt mè đã rửa có thể bóc vỏ trực tiếp mà không cần dùng dung dịch kiềm. Phương pháp này rút ngắn thời gian và nâng cao hiệu quả.
Tỷ lệ bóc vỏ hạt mè là bao nhiêu?
85%
Năng suất theo giờ là bao nhiêu?
Các mẫu mã khác nhau có năng suất khác nhau. Năng suất chung là 500kg mỗi giờ.
Thời gian bảo hành là bao lâu？
Một năm
