آلة تقشير بذور السمسم هي نوع من المعدات عالية الكفاءة تجمع بين النقع، والتحريك، والتقشير، والفصل، وتستخدم على نطاق واسع في مجال معالجة الأغذية، مثل السمسم الأسود، والسمسم الأبيض، وغيرها.

بتصميم مدمج وسهولة في التشغيل، يمكن لهذا الجهاز ضمان أن يكون لون حبيبات بذور السمسم أبيضًا ونسبة السلامة تتجاوز 95%. يمكن تحقيق معدل تقشير 80%-85%، وهو المعدات المثالية لمعالجة السمسم لمصانع الأغذية، ومصانع الأطعمة المقلية وغيرها.

مميزات آلة تقشير بذور السمسم

• تصميم الأسطوانة الرأسية، الهيكل الداخلي متعدد الطبقات (حاوية التقشير حاوية التنظيف)، يشغل مساحة لا تتجاوز ثلث المعدات التقليدية.
• مخلوط التحريك من خلال الدفع المحوري التشتت الشعاعي الدوران الحلقوي، لضمان أن يكون قوة التقشير متساوية في عملية التقشير، بدون مناطق عمياء متبقية، ومعدل التقشير ثابت يصل إلى 80% أو أكثر.
• لوحة تحكم مدمجة PLC، زمن النقع قابل للتعديل (10-30 دقيقة)، شدة تدفق الماء والمعلمات الأخرى.
• نواة السمسم النهائية بيضاء ومشرقة، مناسبة لصنع معجون السمسم، وزيت السمسم، ومكونات الخبز، وغيرها من خطوط المنتجات ذات القيمة المضافة العالية.
• مزود بنظام ترشيح المياه الدائر ونظام إزالة الغبار بالضغط السلبي، يقلل استهلاك الماء بنسبة 60%، وانبعاث الغبار ≤ 10 ملغم/م³.

هيكل ومبدأ آلة تقشير السمسم الأسود

• المخفض: يدير المحرض المركب للدوران.
• برميل التحريك المزدوج: يكمل عملية نقع، وتحريك، وتقشير بذور السمسم.
• المحرض المركب: ينتج دوران محوري، شعاعي ودائري، لتحسين كفاءة التقشير.
• صفائح غربلة الفصل: لتحقيق فصل قشرة السمسم ونواة البذرة.
• مدخل ومخرج: لتسهيل تدوير وتصريف السمسم، القشرة والماء.
• نظام أنابيب ملء الماء: يستخدم للتحكم في كمية الماء في عملية النقع والتنظيف.

خطوات عمل آلة تقشير بذور السمسم

1. التحضير بالنقع: نقع بذور السمسم الممزوجة بكمية مناسبة من الماء القلوي (أو الماء الساخن) لمدة 10-13 دقيقة.
2. تقشير التحريك: صب بذور السمسم المنقوعة في حوض التقشير، وابدأ بالمحرك لمدة 3-5 دقائق من التقشير عالي السرعة.
3. فصل القشرة عن النواة: استخدم لوحة غربلة الفصل للاحتفاظ بنواة البذرة وإزالة بذور السمسم المقشرة.
4. داخل أسطوانة الغسيل: تدخل بذور السمسم إلى أسطوانة الغسيل عبر الصمام، أضف حوالي 1/3 من الماء (نسبة بذور السمسم إلى الماء = 3:1)، وقلّب لمدة 5-10 دقائق.
5. تنظيف وتصريف القشرة: افتح صمام التصريف السفلي، وصرف القشرة أثناء تغذية الماء لضمان نظافة نواة السمسم.
6. جمع التفريغ: افتح صمام التصريف بعد التصريف، وجمع نواة السمسم المعالجة.

لا يحتاج بذور السمسم إلى التقشير عند طحن الصلصة أو عصر الزيت، وعند استخدامها في صناعة الأغذية يجب تقشيرها.

المعلمات الفنية لآلة تقشير قشر السمسم

هدف تقشير السمسم

قد لا يتم تقشير السمسم بشكل عام في إنتاج الزيت، ولكن إذا تم استهلاكه مباشرة أو استخدامه لمزيد من المعالجة، فإن التقشير مهم جدًا. الأسباب كالتالي:

• القشرة الخارجية لبذور السمسم تحتوي على ألياف عالية وأوكسالات (حوالي 2%-3% من مركب أكسالات الكالسيوم)، والتي لا يمتصها الجسم بسهولة.
• حبوب السمسم المقشرة يسهل هضمها وامتصاصها من قبل الجسم، مع زيادة استخدام البروتين والمعادن.
• بذور السمسم المقشرة بيضاء اللون، ناعمة الملمس، ذات طعم أفضل، وأكثر ملاءمة لصوص السمسم، والمعجون، والمعجنات وغيرها.

تطبيقات واسعة للسمسم المقشر

يستخدم السمسم المقشر على نطاق واسع، خاصة في صناعات الأغذية والضيافة. مثل الخبز، البرغر، البسكويت، الشقيمة، الطحينية، زيت السمسم، الكعك، وغيرها.

تركيب وصيانة آلة تقشير السمسم

متطلبات التركيب:

• للتثبيت الأولي، يجب أن تكون آلة تقشير بذور السمسم قريبة من مصدر ماء، ومصدر طاقة، ومرافق تصريف جيدة.
• وصل أنبوب الإدخال بمصدر الماء. إذا لم يكن ضغط الماء كافيًا، يلزم تركيب مضخة تعزيز.
• بعد توصيل مصدر الطاقة، تحقق مما إذا كانت المعدات تعمل بشكل طبيعي.

الصيانة اليومية:

• نظف بقايا آلة تقشير بذور السمسم بعد كل استخدام، واحتفظ بجسم الآلة نظيفًا.
• اشطف سطح شاشة الفصل بالماء، إذا كان هناك انسداد، استخدم مسدس ماء عالي الضغط للغسل.
• يحتاج مخفض السرعة إلى تغيير الزيت التشحيم بانتظام لضمان تشغيل سلس.
• افحص بانتظام ما إذا كانت الأجزاء مهترئة، واستبدل المستهلكات (مثل الشفرات، وشبكة الشاشة، إلخ) في الوقت المناسب.

تطبيقات أخرى لآلة تنظيف وتقشير السمسم

يمكن أيضًا استخدام آلة تقشير بذور السمسم لتقشير بذور اليقطين. مبدأ التقشير هو نفسه تقشير السمسم، ونفس الآلة تُستخدم.

يختلف الاسم الذي يناديه الناس، فبعضهم يسمونه آلة تقشير بذور اليقطين. فلننظر كيف يتم تقشير اليقطين، وتأثير التقشير.

تم بيع آلة تقشير قشرة السمسم إلى تنزانيا

أحد عملائنا من تنزانيا. يدير مصنعًا لمعالجة السمسم، ويبيع بذور السمسم المقشرة لمختلف معالجي الأغذية.

وفقًا لاحتياجات قدرته، نقترح تشغيل 5 مجموعات من آلة تقشير بذور السمسم في نفس الوقت. أدناه صور التعبئة والشحن.

إذا كان لديك أي أسئلة أو احتياجات بخصوص آلة تقشير بذور السمسم هذه، يرجى الاتصال بنا. نعد بالرد بسرعة والإجابة على جميع استفساراتك بصبر، ونحن ملتزمون بتقديم دعم وخدمة مهنية. نتطلع إلى التعاون معك!