آلة تقشير بذور السمسم هي نوع من المعدات عالية الكفاءة التي تدمج النقع، والتحريك، والتقشير، والفصل، والتي تستخدم على نطاق واسع في مجال معالجة الطعام، مثل السمسم الأسود، والسمسم الأبيض، وما إلى ذلك.

مع تصميم مدمج وتشغيل مريح، يمكن أن يضمن هذا الجهاز أن لون جزيئات بذور السمسم أبيض ومعدل السلامة يزيد عن 95%. يمكن أن يحقق معدل تقشير يتراوح بين 80%-85%، وهو الجهاز المثالي لمعالجة السمسم لمصانع معالجة الطعام ومصانع الأطعمة المقلية وما إلى ذلك.

أبرز ميزات آلة تقشير بذور السمسم

• تصميم أسطوانة عمودية، هيكل مركب داخلي متعدد الطبقات (حاوية التقشير + حاوية التنظيف)، تشغل مساحة لا تتجاوز 1/3 من المعدات التقليدية.
• خلاط مركب من خلال الدفع المحوري + التشتت الشعاعي + دوران الحلقة، لضمان أن السمسم في عملية التقشير يتعرض لقوة موحدة، دون وجود زوايا ميتة متبقية، ومعدل التقشير مستقر يصل إلى 80% أو أكثر.
• لوحة تحكم متكاملة PLC، وقت نقع قابل للتعديل (10-30 دقيقة)، شدة تدفق الماء ومعلمات أخرى.
• بذور السمسم النهائية بيضاء ولامعة، مناسبة لطحينة السمسم، وزيت السمسم، ومكونات الخبز وغيرها من خطوط الإنتاج ذات القيمة المضافة العالية.
• مزود بنظام تصفية المياه المتداولة وجهاز إزالة الغبار بالضغط السلبي، يتم تقليل استهلاك المياه بنسبة 60%، وانبعاث الغبار ≤ 10 ملغ/م³.

هيكل ومبدأ آلة تقشير السمسم الأسود

• المخفض: يقود المحرك المركب للدوران.
• برميل التحريك المزدوج: يكمل عملية النقع، والتحريك، وتقشير بذور السمسم.
• المحرك المركب: ينتج دوران محوري، شعاعي ودائري، يحسن كفاءة التقشير.
• لوحة غربلة الفصل: لتحقيق فصل قشرة السمسم عن نواة البذور.
• مدخل ومخرج: لتسهيل دوران وتصريف السمسم، والقشرة والماء.
• نظام أنابيب ملء الماء: يستخدم للتحكم في كمية الماء في عملية النقع والتنظيف.

خطوات عمل آلة تقشير بذور السمسم

1. معالجة النقع: انقع بذور السمسم المختلطة مع كمية مناسبة من الماء القلوي (أو الماء الساخن) لمدة 10-13 دقيقة.
2. تقشير التحريك: صب بذور السمسم المنقوعة في دلو التقشير، بدء المحرك لمدة 3-5 دقائق من التقشير عالي السرعة.
3. فصل القشرة عن النواة: استخدم لوحة المنخل الفاصلة للاحتفاظ بنواة البذور وإزالة بذور السمسم المقشرة.
4. إلى أسطوانة الغسيل: تدخل بذور السمسم إلى أسطوانة الغسيل من خلال الصمام، أضف حوالي 1/3 ماء (بذور السمسم: ماء = 3:1)، التحريك لمدة 5-10 دقائق.
5. تنظيف وتصريف القشرة: افتح صمام التصريف السفلي، صر القشرة أثناء تغذية الماء للتأكد من نظافة نواة السمسم.
6. جمع التفريغ: افتح منفذ التفريغ بعد التصريف، اجمع نواة السمسم المعالجة.

لا تحتاج بذور السمسم إلى التقشير عند طحن الصلصة وعصر الزيت، ويجب تقشيرها عند استخدامها في الصناعات الغذائية.

معلمات تقنية آلة تقشير السمسم

الغرض من تقشير السمسم

قد لا يتم تقشير السمسم في إنتاج الزيت العام، ولكن إذا تم استهلاكه مباشرة أو استخدامه لمزيد من المعالجة، فإن التقشير مهم بشكل خاص. الأسباب كما يلي:

• الجلد الخارجي لبذور السمسم يحتوي على نسبة عالية من الألياف والأوكسالات (حوالي 2%-3% من مركب أوكسالات الكالسيوم)، والتي لا تمتص بسهولة من قبل الجسم.
• تكون بذور السمسم المقشرة أكثر سهولة في الهضم والامتصاص من قبل الجسم، مع استخدام أعلى للبروتينات والمعادن.
• تكون بذور السمسم المقشرة بيضاء اللون، ناعمة في الملمس، أفضل في الطعم، وأكثر ملاءمة لإنتاج صلصة السمسم، معجون السمسم، والمعجنات وغيرها من إنتاج الطعام.

تطبيق واسع من السمسم المقشر

السمسم المقشر لديه مجموعة واسعة من التطبيقات، وخاصة في الصناعات الغذائية والتموينية. مثل الخبز، البرغر، البسكويت، الشقيمه، الطحينة، زيت السمسم، كعك الطحين، وغيرها.

تركيب وصيانة آلة إزالة قشرة السمسم

متطلبات التركيب:

• لتركيب أولي، يجب أن تكون آلة تقشير بذور السمسم قريبة من مصدر ماء، ومصدر طاقة، ومرافق تصريف جيدة.
• قم بتوصيل أنبوب المدخل بمصدر الماء. إذا كانت ضغط الماء غير كافٍ، يجب تجهيز مضخة معززة.
• بعد توصيل مصدر الطاقة، تحقق مما إذا كانت المعدات تعمل بشكل طبيعي.

الصيانة اليومية:

• قم بتنظيف بقايا آلة تقشير بذور السمسم بعد كل استخدام، واحتفظ بجسم الآلة مرتبًا.
• قم بشطف سطح شاشة الفصل بالماء، إذا كان هناك أي انسداد، استخدم بندقية الماء عالية الضغط للشطف.
• يحتاج المخفض إلى تغيير زيت التشحيم بانتظام لضمان التشغيل السلس.
• تحقق بانتظام مما إذا كانت الأجزاء مرتدية، واستبدل المستهلكات (مثل الشفرات، وشبكة الشاشة، إلخ) في الوقت المناسب.

تطبيقات أخرى لآلة تنظيف وتقشير السمسم

يمكن أيضًا استخدام آلة تقشير بذور السمسم لتقشير بذور اليقطين. مبدأ تقشير اليقطين هو نفس مبدأ تقشير السمسم، ويتم استخدام نفس الآلة.

كل ما في الأمر هو أن الأشخاص المختلفين سيطلقون أسماء مختلفة. سيطلق عليه بعض الناس على وجه التحديد آلة تقشير بذور اليقطين. لذلك دعونا نلقي نظرة على كيفية تقشير اليقطين، وتأثير التقشير.

آلة تقشير الجلد بالسمسم تباع في تنزانيا

أحد عملائنا يأتي من تنزانيا. يدير مصنع معالجة السمسم، الذي يبيع بذور السمسم المقشرة لمختلف معالجي الطعام.

وفقًا لاحتياجاته من السعة، نقترح 5 مجموعات من آلة تقشير بذور السمسم للعمل في نفس الوقت. أدناه صور التعبئة والشحن.

إذا كان لديك أي أسئلة أو احتياجات حول آلة تقشير بذور السمسم، فلا تتردد في الاتصال بنا. نعد بالرد بسرعة والإجابة على جميع أسئلتك بصبر ونلتزم بتزويدك بالدعم والخدمة الاحترافية. ونحن نتطلع إلى التعاون معكم!