เครื่องปอกเปลือกงาเป็นอุปกรณ์ประสิทธิภาพสูงที่รวมการแช่ การคน การปอกเปลือก และการแยก ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เช่น งาดำ งาขาว เป็นต้น

ด้วยการออกแบบกะทัดรัดและการใช้งานที่สะดวก อุปกรณ์นี้สามารถรับประกันว่าสีของเมล็ดงาเป็นสีขาวและอัตราความสมบูรณ์เกินกว่า 95% สามารถทำให้ได้อัตราการปอกเปลือก 80%-85% ซึ่งเป็นอุปกรณ์การแปรรูปงาในอุตสาหกรรมอาหาร โรงงานทอดอาหาร และอื่น ๆ

ไฮไลท์ของเครื่องปอกเปลือกงา

• ดีไซน์กระบอกแนวตั้ง โครงสร้างชั้นผสมภายใน (ถังปอกเปลือก ถังทำความสะอาด) ใช้พื้นที่เพียง 1 ใน 3 ของอุปกรณ์แบบดั้งเดิม
• เครื่องกวนผสมแบบผสมผสานผ่านการผลักดันแนวแกน การกระจายรัศมี การหมุนวงแหวน เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดงาในกระบวนการปอกเปลือกได้รับแรงกดดันอย่างสม่ำเสมอ ไม่มีจุดตายเหลืออยู่ อัตราการปอกเปลือกคงที่สูงถึง 80% ขึ้นไป
• แผงควบคุม PLC แบบบูรณาการ, ปรับเวลาการแช่ (10-30 นาที), ความเข้มของการไหลของน้ำ และพารามิเตอร์อื่น ๆ
• เมล็ดงาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นสีขาวสดใส เหมาะสำหรับทำเนยงา น้ำมันงา ส่วนผสมเบเกอรี่ และสายผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงอื่น ๆ
• ติดตั้งระบบกรองน้ำวนและอุปกรณ์กำจัดฝุ่นแบบแรงดันลบ เพื่อลดการใช้น้ำลง 60% ลดการปล่อยฝุ่น ≤ 10 มก./ม³

โครงสร้างและหลักการทำงานของเครื่องถอดเปลือกงา

• ตัวลดความเร็ว: ขับเคลื่อนเครื่องกวนผสมแบบซ้อนกัน
• ถังคนวนสองชั้น: ทำให้กระบวนการแช่ การคน และการปอกเปลือกงาเสร็จสมบูรณ์
• เครื่องกวนผสมแบบซ้อน: ผลิตการหมุนแนวแกน แนวรัศมี และวงกลม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการปอกเปลือก
• แผ่นตะแกรงแยก: เพื่อแยกเปลือกงาและเมล็ดใน
• ทางเข้าและทางออก: เพื่ออำนวยความสะดวกในการหมุนเวียนและปล่อยงา เปลือก และน้ำ
• ระบบท่อเติมน้ำ: ใช้ควบคุมปริมาณน้ำในกระบวนการแช่และทำความสะอาด

ขั้นตอนการทำงานของเครื่องปอกเปลือกเมล็ดงา

1. การแช่ล่วงหน้า: แช่เมล็ดงาผสมกับน้ำด่างในปริมาณที่เหมาะสม (หรือ น้ำร้อน) เป็นเวลา 10-13 นาที
2. การปอกเปลือกด้วยการคน: เทงาที่แช่ไว้ลงในถังปอกเปลือก เริ่มเครื่องกวนเป็นเวลา 3-5 นาที เพื่อปอกเปลือกอย่างรวดเร็ว
3. แยกเปลือกออกจากเมล็ด: ใช้แผ่นตะแกรงแยกเพื่อคงเมล็ดในและกำจัดงาที่ปอกเปลือกแล้ว
4. เข้าสู่ถังล้าง: เมล็ดงาเข้าสู่ถังล้างผ่านวาล์ว เติมน้ำประมาณ 1/3 (งา: น้ำ = 3:1) คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5-10 นาที
5. การทำความสะอาดและระบายน้ำมัน: เปิดวาล์วระบายน้ำด้านล่าง ระบายน้ำมันในขณะเติมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดงาสะอาด
6. การปล่อยของเสีย: เปิดวาล์วระบายน้ำหลังจากการระบายน้ำแล้ว เก็บเมล็ดงาที่ผ่านการประมวลผล

ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกงาเมื่อบดทำซอสและบีบน้ำมัน และเมื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ควรปอกเปลือก

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องถอดเปลือกงา

วัตถุประสงค์ของการปอกเปลือกงา

โดยทั่วไปแล้ว งาอาจไม่ถูกปอกเปลือกในกระบวนการผลิตน้ำมัน แต่ถ้าบริโภคโดยตรงหรือใช้ในกระบวนการแปรรูปต่อไป การปอกเปลือกเป็นสิ่งสำคัญเป็นพิเศษ เหตุผลมีดังนี้:

• เปลือกนอกของเมล็ดงามีไฟเบอร์สูงและออกซาเลต (ประมาณ 2%-3% คาร์บอเลตออกซาเลตซับซ้อน) ซึ่งร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ง่าย
• งาที่ปอกเปลือกแล้วง่ายต่อการย่อยและดูดซึมโดยร่างกาย มีการใช้โปรตีนและแร่ธาตุได้ดีขึ้น
• งาที่ปอกเปลือกแล้วมีสีขาว เนื้อเนียน รสชาติดี และเหมาะสมสำหรับการทำซอสงา เนยงา ขนมอบ และอาหารอื่น ๆ

การใช้งานกว้างของงาที่ปอกเปลือกแล้ว

งาที่ปอกเปลือกแล้วมีการใช้งานอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ เช่น ขนมปัง เบอร์เกอร์ คุกกี้ ชาคิมา ทาฮินี น้ำมันงา แป้งเค้ก ฯลฯ

การติดตั้งและบำรุงรักษาเครื่องถอดเปลือกงา

ข้อกำหนดการติดตั้ง:

• สำหรับการติดตั้งเบื้องต้น ควรใกล้แหล่งน้ำ แหล่งจ่ายไฟ และมีระบบระบายน้ำดี
• เชื่อมต่อท่อทางเข้าไปยังแหล่งน้ำ หากแรงดันน้ำไม่เพียงพอ จำเป็นต้องติดตั้งปั๊มเสริม
• หลังจากเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟแล้ว ให้ตรวจสอบว่าอุปกรณ์ทำงานเป็นปกติหรือไม่

การบำรุงรักษาประจำวัน:

• ทำความสะอาดเศษซากของเครื่องปอกเปลือกงาหลังใช้งานแต่ละครั้ง และรักษาความเรียบร้อยของตัวเครื่อง
• ล้างหน้าจอแยกด้วยน้ำ หากมีการอุดตัน ให้ใช้น้ำแรงดันสูงล้าง
• ตัวลดความเร็วต้องเปลี่ยนน้ำมันหล่อลื่นเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานเป็นไปอย่างราบรื่น
• ตรวจสอบว่าชิ้นส่วนสึกหรอเป็นประจำ และเปลี่ยนอะไหล่สิ้นเปลือง (เช่น ใบมีด, ตะแกรง) ทันเวลา

การใช้งานอื่น ๆ ของเครื่องทำความสะอาดและปอกเปลือกงา

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดงาสามารถใช้ปอกเปลือกเมล็ดฟักทองได้เช่นกัน หลักการปอกเปลือกฟักทองเหมือนกับการปอกเปลือกงา และใช้เครื่องเดียวกัน

บางคนเรียกชื่อแตกต่างกันไป บางคนเรียกเป็นเครื่องถอดเปลือกเมล็ดฟักทอง ลองดูวิธีปอกเปลือกฟักทองและผลลัพธ์ของการปอกเปลือก

เครื่องปอกเปลือกงาส่งขายให้แทนซาเนีย

หนึ่งในลูกค้าของเรามาจากแทนซาเนีย เขาเป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปงา ซึ่งขายงาที่ถอดเปลือกแล้วให้กับผู้ประกอบการอาหารต่าง ๆ

ตามความต้องการความจุของเขา เราแนะนำให้ใช้เครื่องปอกเปลือกงา 5 ชุดทำงานพร้อมกัน ด้านล่างเป็นภาพบรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง

หากคุณมีคำถามหรือความต้องการเกี่ยวกับเครื่องปอกเปลือกงาเครื่องนี้ กรุณาติดต่อเรา เรายินดีที่จะตอบกลับอย่างรวดเร็วและให้คำปรึกษาอย่างอดทน พร้อมให้การสนับสนุนและบริการอย่างมืออาชีพ เราหวังว่าจะได้ร่วมงานกับคุณ